Jabolčna in ingverjeva marmelada – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Zimska sladica za krepitev imunskega sistema. Ingverjeva korenina ne le koristi zdravju, ampak doda tudi kanček grenkobe, ki vas bo zagrizel v jezik. Po sprehodu v slabem vremenu poskusite shraniti vsaj kozarec ingverja, da se boste poživili.

Hranilna vrednost na porcijo

0 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 0 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 2 uri in 10 minut
Čas v kuhinji: 25 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Jabolčna marmelada z ingverjem

Sestavine

Porcije

Jabolka

1 kg
Sladkor

600 G
Ingver

15 G

Priprava

1. korak

Oprana jabolka narežite na krhlje, najprej odstranite lupino in peške. Potresite s sladkorjem in postavite na nizek ogenj, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

2. korak

Ingver naribajte na drobnem ribežu in ga skupaj s sproščenim sokom dodajte v ponev z jabolčnimi koščki.

3. korak

Jabolka kuhajte 1 uro, pri čemer nekoliko povečajte ogenj, da ohranite vrenje.

4. korak

Marmelado mešajte, dokler ni gladka in homogena. Kuhajte na majhnem ognju 30 minut in občasno premešajte, da se ne zažge. Da zaščitite štedilnik in delovno površino pred brizganjem, ponev pokrijte s cedilom ali mrežastim pokrovom.

5. korak

Marmelado precedite skozi cedilo, da bo zmes gostejša in bolj enakomerna, brez olupkov. Marmelado postavite na štedilnik za 15–20 minut, medtem ko pripravljate kozarce in pokrovčke.

6. korak

Jabolčna in ingverjeva marmelada je pripravljena. Nalijte jo v kozarce in zaprite za zimo.

Ingver bo marmeladi še naprej dajal svojo aromo tudi po tem, ko je zvita. Da bi omilili ingverjev priokus, lahko ingverjevo korenino namesto naribate skuhate. Nato ingver pred zvijanjem odstranite. V marmeladi bo že tako dovolj aktivnih sestavin in ji ne bo dodal nobenega dodatnega okusa, medtem ko bo stala na polici.

Podobni recepti