Jabolčna in limonina marmelada – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Iz belih jabolk ali katere koli druge vrste jabolk lahko naredite okusno marmelado. Ta marmelada bo okusna in aromatična zaradi dodatka začimb. Mimogrede, meto lahko preprosto nadomestite z baziliko ali meliso ali pa te dodatke izpustite, če vam niso všeč.

Hranilna vrednost na porcijo

0 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 0 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 2 uri in 30 minut
Čas v kuhinji: 22 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Jabolčna marmelada z limono

Sestavine

Porcije

Jabolka

1 kg
Sladkor

1 kg
Voda

100 ml
Limona

1 kosov
Cimet

3 G
Sveži listi mete

6 kosov

Priprava

1. korak

Beli nadev sperite, limono prelijte z vrelo vodo in jo osušite s papirnato brisačo. Jabolka naribajte na grobem ribežu, limono pa na drobnem. Nato jo prerežite na pol in iz polovice limone iztisnite sok.

2. korak

Dodajte sladkor in dobro premešajte. Če so jabolka sladka, količino zmanjšajte za 25 %. Pustite mešanico stati 30 minut, da spustijo sok.

3. korak

Dodajte meto ali baziliko, prelijte z vodo, posodo postavite na močan ogenj in zavrite.

4. korak

Nato ogenj zmanjšajte na nizko temperaturo in kuhajte 1,5 ure, občasno premešajte. V tem času bo sirup postal bister in se začel gostiti. Le 5–10 minut pred koncem kuhanja dodajte cimet in dobro premešajte.

5. korak

Jabolčno marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite s predhodno prekuhanimi pokrovi.

6. korak

Jabolčna in limonina marmelada je pripravljena. Kozarce shranite v shrambi, ko se ohladijo, ali pa jih čez zimo shranite pri sobni temperaturi.

Kje uporabiti marmelado

Jabolčna marmelada bo bistra, ne pregosta in ravno prav sladka. Lahko jo vlijemo v kolačke ali uporabimo kot sadni nadev za domače pecivo. Sirup se bo hitro vpil v testo in pustil dišeče koščke jabolk.

Podobni recepti