Japonska biskvitna torta, ki vedno izpade prav
- Beljakovine: 9,1 g
- Maščobe: 4,8 g
- Ogljikovi hidrati: 10,3 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
- Število porcij: 1
-
Jajčni beljak6 kosov
-
Jajčni rumenjak6 kosov
-
Sladkor160 G
-
Vaniljev sladkor1 čajna žlička
-
Sol1 ščepec
-
Med50 G
-
Mleko60 ml
-
Rastlinsko olje20 ml
-
Moka150 G
-
koruzni škrob30 G
Pripravite sestavine.
Moko zmešajte s škrobom in presejte skozi sito.
Beljakom dodajte ščepec soli in jih stepite pri najmanjši hitrosti mešalnika, dokler ne nastane rahla pena.
Povečajte hitrost mešalnika in postopoma dodajte sladkor in vanilijo. Beljake stepite, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
Nadaljujte s stepanjem beljakov pri nizki hitrosti in enega za drugim dodajajte rumenjake.
Ne da bi nehali mešati, vlijte med in vse dobro premešajte.
Nastali zmesi v dveh fazah dodajte mešanico moke in nežno mešajte, dokler ni gladka.
Dodajte toplo mleko in rastlinsko olje enega za drugim, mešajte, dokler ne dobite gladke mase.
Končano testo vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko, in ga poravnamo z lopatico.
Biskvit pecite prvih 15 minut pri 170 stopinjah, nato pa še 30–35 minut pri 160 stopinjah.
Končana torta iz bombažne mase se mora dobro ohladiti, nato pa jo lahko narežemo in postrežemo.
- 15 minut
- 134 kcal
- 285
- 1 ura
- 111,2 kcal
- 2325
- 45 minut
- 210,2 kcal
- 745
- 1 ura
- 344,9 kcal
- 836
- 2 uri
- 175,8 kcal
- 676
- 1 ura in 30 minut
- 368,3 kcal
- 421
- 1 ura
- 266,7 kcal
- 267
- 1 ura in 20 minut
- 1053 kcal
- 311