Jabolčna šarlota s kefirjem v pečici: recept + 8 fotografij po korakih

Jabolčna šarlota z želejem je odlična ideja za družinske čajanke, srečanja in druženja s prijatelji. Ta poslastica je hitra in enostavna za pripravo z uporabo preprostih in cenovno dostopnih sestavin. Rezultat je dišeče pecivo, ki bo zagotovo navdušilo vse, ki ga bodo poskusili.

Hranilna vrednost na porcijo

172 kcal

Beljakovine: 6 g
Maščobe: 4 g
Ogljikovi hidrati: 54 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 50 minut
Čas v kuhinji: 10 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 6

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Moka

250 G
Jajce C1

2 kosov
Kefir

200 ml
Sladkor

200 G
Maslo

50 G
Sol

1 ščepec
Soda

0,5 čajna žlička
Jabolka

300 G
Cimet

po okusu

Priprava

1. korak

Pripravite vse potrebne sestavine. Vse sestavine naj bodo sobne temperature. Najprej od celotne količine ločite 1,5 žlice sladkorja in ga zmešajte s cimetom.

2. korak

Pripravimo nadev. Jabolka temeljito operemo, olupimo, odstranimo peške in narežemo na majhne kocke. Za bolj okusno in dišečo šarloto izberite sočna, zrela jabolka.

3. korak

Kuhajmo testoV ločeni skledi zmešajte jajca, sladkor, sol in stopljeno maslo. Dobro premešajte. Maslo lahko stopite v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli; preden ga dodate testu, ga pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

4. korak

Dodajte kefir in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Če imate doma kislo mleko, bo prav tako primerno za ta recept. Le poskrbite, da izberete kefir z visoko vsebnostjo maščob, saj bo tako pecivo bolj sočno in okusno.

5. korak

Moko zmešajte s sodo bikarbono. Presejte jo v testo. Dobro premešajte, dokler ni gladko. Končano testo mora imeti konsistenco goste kisle smetane. Moko obvezno presejte skozi fino cedilo; to bo preprečilo nastanek grudic in prezračilo testo, kar bo omogočilo, da pecivo med peko vzhaja. Upoštevajte tudi, da testa ni treba pustiti počivati. Soda bikarbona naj bi delovala med peko, zato testo uporabite takoj.

6. korak

Dno pekača obložite s papirjem za peko, stranice namažite z maslom in pomokajte. Na dno vlijte majhno količino testa, po vrhu enakomerno potresite jabolka in prelijte s preostalim testom. Testo nežno razporedite po celotni površini.

7. korak

Površino šarlote potresite z mešanico cimeta in sladkorja. Pito pecite pri 180–200 stopinjah Celzija 35–40 minut. Pečenost preverite z zobotrebcem. Čas peke se lahko razlikuje glede na vašo pečico.

8. korak

Pečene dobrote vzemite iz pekača in jih ohladite na rešetki. Narežite na porcije in postrezite. Dober tek.

Podoben video recept: Jabolčna pita z mlekom

Avtor tega recepta vam bo pokazal, kako hitro in enostavno speči okusno jabolčno pito z mlekom. Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako v nekaj minutah pripraviti domače testo za pito, brez uporabe mešalnika ali drugih kuhinjskih aparatov. Potrebovali boste le visoko skledo in metlico.

Voditeljica na YouTubu Panna Lesia bo razkrila skrivnosti priprave zračnega testa, pojasnila, kako pravilno narezati jabolka in pripraviti pekač. Uporaba tega video vodiča je zagotovilo, da bo ta recept za mlečno pito že prvič uspel!

Nasvet

Jabolčna šarlota z želejem bo zagotovo okusna in lepa, če boste upoštevali ne le recept, temveč tudi nasvete izkušenih kuharjev. Predlagam, da se naučite osnov.

Vsi izdelki, ki se uporabljajo za kuhanje zalivke Nadev in ponev naj bosta enake sobne temperature. Na ta način se bo sladkor bolje in hitreje raztopil ter se ne bo usedel na dno posode.
Vse suhe sestavine je treba dodati moki. To vključuje predvsem sodo bikarbono, pecilni prašek in dodatke, kot so cimet, kakav in drugi. Ta pristop bo preprečil nastanek neprijetnih grudic v končnem testu.
Ker se tekoča šarlota postreže obrnjena na glavo, jo je najbolje peči v pekaču. To zmanjša morebitne poškodbe pri odstranjevanju končane poslastice iz posode.

Oblikovanje in oddaja

Če jabolčno šarloto po peki obrnete na glavo, boste razkrili čudovit vzorec pečenih jabolk. Ta okras je pogosto dovolj za serviranje peciva.

Po želji lahko končni piti dodate sladkor v prahu ali mešanico sladkorja v prahu in cimeta.

Za bolj zanimivo in prefinjeno predstavitev lahko posamezne porcije popolnoma ohlajene sladice okrasite s sladoledom in stepeno smetano.

Zdaj veste, kako narediti tekočo jabolčno šarloto iz testa in kako jo postreči. V komentarjih delite svoje misli o receptih in nam povejte, kako jo postrežete.

Podobni recepti