Zamrzovanje aronije za zimo s sladkorjem: recept za pire iz aronije + 6 fotografij po korakih

Aronija je sladko jagodičevje, ki se pogosto uporablja v sladicah. V hladilniku ostane sveža največ 3–5 dni. Vendar pa lahko s pomočjo zamrzovalnika aronijo shranite čez zimo in uživate v njenem edinstvenem okusu še več mesecev.

Hranilna vrednost na porcijo

147 kcal

Beljakovine: 0,3 g
Maščobe: 0,5 g
Ogljikovi hidrati: 37 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 30 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Če je dovolj irgi, potem je to preprosto receptdelno boste lahko zamrzniti Jagode shranite v vrečkah, preostanek pa pretlačite s sladkorjem. Tako lahko cele in zdrobljene jagode uporabite v različnih jedeh, na primer za pripravo kompotov, dodajanje kefirju ali jogurtu ali za sladice.

Najbolje je, da aronijo zamrznete v majhnih porcijah. Tako lahko odmrznete potreben del za okrasitev ene torte ali pripravo glazure, namesto celotne zaloge. Ne pozabite, da ponovno zamrzovanje aronije ni priporočljivo, saj se lahko pokvari.

Recept s fotografijami po korakih

Zamrzovanje aronije za zimo s sladkorjem

Sestavine

Porcije

Irga

po okusu
Sladkor

po okusu

Priprava

1. korak

Aronijo dajte v veliko skledo in jo prelijte z vodo. Temeljito jo operite z rokami in takoj odstranite vse liste ali vejice, ki priplavajo na površje.

2. korak

Jagode odcedite v cedilu in pustite, da se popolnoma odcedijo. Položite jih na brisačo v enem sloju. Pustite jih, dokler se popolnoma ne posušijo. Če tega ne storite, se bodo jagode prekrile z debelo plastjo ledu, kar bo vsaj povečalo njihovo težo in zavzelo več prostora v zamrzovalniku. Poleg tega lahko led poškoduje celo dokaj trdno vrečko, zaradi česar se bodo vse jagode raztresle po zamrzovalniku.

3. korak

Nekaj jagod položite na desko in jih zamrznite. Nato jih preložite v vrečko in postavite v zamrzovalnik.

4. korak

Preostale jagode v skledi pretlačite s tlačilko za krompir ali zmiksajte s paličnim mešalnikom, dokler zmes ni gladka. Jagode počasi presejte z žlico, da se prepričate, da ni nobenih nezmletih aronij.

5. korak

Dodajte sladkor po okusu. Za tiste, ki ne marajo sladkarij, bo dovolj 3-5 žlic na 1 kg jagod. Tisti, ki imajo radi sladko, lahko dodajo več, do 1-3 skodelice na enako težo.

6. korak

Pire iz aronije dajte v majhne posodice in jih neodprte zamrznite. Ta postopek bo v majhnih posodicah trajal do 3 ure, v večjih pa do 5–6 ur. Po zamrznitvi posodice odstranite in jih zaprite s pokrovi ali pa jih zapakirajte v vrečke za enkratno uporabo.

Kako dolgo lahko shranjujemo zamrznjene aronije?

Cele jagode brez sladkorja lahko hranite do 6 mesecev, ne da bi izgubile svoj okus ali hranilno vrednost. Pire s sladkorjem se bo ohranil do enega leta. Sladkor deluje kot konzervans in podaljšuje rok uporabnosti jagod.

Kako odmrzniti irgo pred uporabo?

Cele jagode lahko potopite v hladno vodo neposredno v vrečkah. Ogrejejo se v samo 15 minutah in so pripravljene za uporabo. Pire iz aronije je najbolje pogreti pri sobni temperaturi. Mešanico lahko segrejete tudi v mikrovalovni pečici, vendar s kratkimi intervali, da preprečite vrenje.

Podobni recepti