Karamela
Ta razdelek je posvečen izdelavi karamele s postopnimi recepti.
Karamela je sladka poslastica, ki jo običajno pripravimo s segrevanjem in karamelizacijo sladkorja. Na voljo je v različnih oblikah, barvah in okusih ter je na voljo kot trdi ali mehki bonbon.
- Najhitrejši
- Minimalni izdelki
- 2 minuti
- 201,2 kcal
- 586
- 10 minut
- 561,6 kcal
- 368
- 15 minut
- 375,9 kcal
- 734
- 2 minuti
- 201,2 kcal
- 586
- 10 minut
- 561,6 kcal
- 368
- 15 minut
- 375,9 kcal
- 734
- 10 minut
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minut
- 0 kcal
- 466
- 15 minut
- 120 kcal
- 541
- 10 minut
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minut
- 0 kcal
- 466
- 15 minut
- 120 kcal
- 541
Medene lizike so zdrava poslastica, ki bo zagotovo všeč tako otrokom kot odraslim. Danes vam bomo pokazali, kako jih narediti sami ...
- 20 minut
- 292,0 kcal
- 5267
-
Sladkor150 G
-
Med70 G
-
Voda25 G
-
Barvilo za živilapo želji
-
Rastlinsko olje1 žlica
- 20 minut
- 357 kcal
- 825
- 2 minuti
- 201,2 kcal
- 586
- 40 minut
- 362 kcal
- 599
-
Sladkor150 G
-
Glukozni sirup16 G
-
Smetana 33%130 G
-
Pomarančni sok40 G
-
Maslo60 G
-
Stisnjena pomaranča0,5 G
-
Limonina lupinica1 kosov
-
Sol2 G
- 1 ura in 30 minut
- 239 kcal
- 620
-
Mleko500 ml
-
Kondenzirano mleko150 G
-
Jajce C15 kosov
-
Vaniljev sladkor10 G
-
Sol1 ščepec
-
Sladkor60 G
-
Voda1 žlica
-
Citronska kislina1 ščepec
- 30 minut
- 394 kcal
- 484
Zgodovina karamele sega v antične čase, ko so sladkor prvič proizvajali iz trsnega in pesnega sirupa. Sprva so karamelo izdelovali preprosto z vretjem sladkorja in vode, dokler ni nastala trdna masa. Sčasoma je karamela začela dobivati bolj dovršene oblike in okuse. Karamelo so lahko izdelali z dodatkom mleka, oreščkov, sadnih arom in drugih sestavin.
Z napredkom tehnologije in kulinaričnih veščin so se pojavile različne vrste karamele: trda, mehka, tekoča, polnjena, tablična in celo mastiksna karamela za okraševanje slaščic. Karamela je na voljo tudi v različnih okusih – vanilija, čokolada, sadje, meta in drugi.
- 30 minut
- 401 kcal
- 706
-
Kokice100 G
-
Sončnično olje1 žlica
-
Maslo1 žlica
-
Sol1 ščepec
-
Sladkor200 G
-
Voda100 ml
-
Maslo1 žlica
- 20 minut
- 92,1 kcal
- 707
- 20 minut
- 377 kcal
- 385
- 10 minut
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minut
- 0 kcal
- 466
- 15 minut
- 375,9 kcal
- 734
- 50 minut
- 378,6 kcal
- 570
- 30 minut
- 313 kcal
- 626
-
Sladkor170 G
-
Voda30 G
-
Glukozni sirup30 G
-
Smetana 33%200 G
-
Maslo 82,5 %60 G
-
Sol1 ščepec
- 40 minut
- 398,5 kcal
- 1192
-
Sladkor120 G
-
Smetana 33%120 G
-
Voda30 G
-
Sol0,5 čajna žlička
-
Praženi arašidi90 G
- 30 minut
- 378,6 kcal
- 695
- 20 minut
- 339,5 kcal
- 2262
- 25 minut
- 139 kcal
- 335
- 30 minut
- 486 kcal
- 737
-
Sladkor175 G
-
Invertni sirup35 G
-
Voda30 G
-
Smetana 30%200 G
-
Maslo150 G
-
Sol1 G
- 30 minut
- 177,9 kcal
- 1273
-
Sladkor200 G
-
Voda (vrela voda)35 G
-
Voda za sirup80 G
-
Smetana 33%30 G
-
Maslo80 G
-
Sol1 ščepec
- 15 minut
- 120 kcal
- 541
- 15 minut
- 206,4 kcal
- 380
- 30 minut
- 350 kcal
- 501
Danes je karamela priljubljena po vsem svetu kot samostojna poslastica in kot sestavina številnih sladkih jedi in pijač. Dodaja se sladoledu, tortam, pecivu in se uporablja kot nadev za bonbone in čokoladne tablice.
Karamela torej ni le okusna poslastica, temveč tudi del naše kulture, zgodovine in kulinaričnih tradicij, ki nas navdušuje s svojo raznolikostjo in edinstvenim okusom. Zato se naučite, kako narediti karamelo doma z našimi recepti po korakih s fotografijami.
8 receptov44 receptov21 receptov131 receptov44 receptov175 receptov1 recept182 receptov12 receptov4 recepti53 receptov8 receptov6 receptov30 receptov21 receptov3 recepti30 receptov47 receptov7 receptov10 receptov46 receptov35 receptov12 receptov12 receptov70 receptov1 recept13 receptov0 receptov47 receptov13 receptov4 recepti10 receptov19 receptov63 receptov2 recepta55 receptov26 receptov42 receptov7 receptov29 receptov7 receptov23 receptov1 recept4 recepti4 recepti9 receptov8 receptov67 receptov12 receptov137 receptov6 receptov