Meringe - recepti po korakih s fotografijami

Meringa

12 receptov s fotografijami po korakih

Sladki oblaki veselja, mehki kot vetrič in hrustljavi kot prvi sneg pod vašimi nogami pozimi – spoznajte meringue! Odslej bo umetnost ustvarjanja te izvrstne sladice postala vaša lahka in čarobna strast. Predstavljajte si: vaši prsti spretno razbijajo beljake, recepti po korakih pa vas kot čarobni vodniki vodijo do popolnosti na vsaki stopnji.

Vsi recepti v kategoriji "Meringa"

Meringue rolada s kivijem

Meringa rolada je zelo okusna sladica, včasih pa se zdi nekoliko preveč sladka.

1 ura
219 kcal
5527

Jajčni beljaki

200 G
Sladkor v prahu

200 G
koruzni škrob

20 G
Citronska kislina

1 čajna žlička
Smetana 33%

150 G
Mascarpone

150 G
Sladkor v prahu

20 G
Kivi

3 kosov

Ogled recepta

sestavine

Meringue rolada s kremo

Kremasta krema ali pâtissière je morda najbolj priljubljena vrsta kreme za sladice.

1 ura in 10 minut
191 kcal
5473

Jajčni beljak

170 G
Sladkor v prahu

250 G
koruzni škrob

25 G
Limonin sok

1 čajna žlička
Sol

1 ščepec
Jajce C1

2 kosov
Mleko

500 ml
Sladkor

100 G
Moka

25 G
koruzni škrob

25 G
Maslo

60 G
Bela čokolada

50 G
Vanilija

1 ščepec

Ogled recepta

sestavine

Pomarančni zvitek z meringueom - fotografija

Meringue rolada z oranžno kremo

Meringe rolice se odlično podajo ne le k kremnim nadevom, temveč tudi k sadnim. Žele, sveže sadje, jagodne kreme – vse ...

1 ura
297,8 kcal
6841

Jajčni beljaki

5 kosov
Sladkor

150 G
Škrob

15 G
Limonin sok

1 žlica
Sol

1 ščepec
Skuta

200 G
Skuta 5%

200 G
Mleko

50 ml
Sladkor

2 žlica
Jajčni rumenjak

3 kosov
Oranžna

1 kosov
Sladkor

50 G
Maslo

40 G
Škrob

1 čajna žlička

Ogled recepta

sestavine

Dietna rolada z meringueom

Trend zdrave prehrane je pomembno vplival tudi na slaščičarsko industrijo. Kulinarični svet je bil priča številnim zamenjavam in alternativam za znane izdelke:…

35 minut
235 kcal
2911

Jajčni beljak

125 G
Sladilo

100 G
koruzni škrob

1 žlica
Limonin sok

1 žlica
Kremni sir

200 G
Sladilo

30 G
Jagoda

100 G
Sladilo

25 G
koruzni škrob

0,5 žlica

Ogled recepta

sestavine

Zvitek iz meringue z eritritolom - 12. korak

Meringue rolada z eritritolom

Meringa je klasično švicarsko pecivo. Beljake in sladkor stepemo v puhasto, gosto peno in spečemo v pečici, kar ustvari hrustljavo, sladko ...

45 minut
277 kcal
7722

Jajce C1

5 kosov
Eritritol

150 G
Mandelj

35 G
Limonin sok

0,5 žlica
koruzni škrob

15 G
Sol

1 ščepec
Skuta 5%

200 G
Kremni sir

200 G
Mleko

50 ml
Eritritol

50 G
Jagode

100 G

Ogled recepta

sestavine

Zvitek iz meringue brez sladkorja - 12. korak

Rolada iz meringue brez sladkorja

Večina domačih kuharjev si meringue predstavlja kot kombinacijo beljakov in obilne količine sladkorja. Šele takrat nastane hrustljava, ...

40 minut
151,1 kcal
5455

Jajčni beljak

240 G
Ksantan gumi

10 G
Sladilo

30 G
Mehka skuta

300 G
Skuta

320 G
Sladilo

20 G
Češnja

200 G
koruzni škrob

8 G
Sladilo

8 G

Ogled recepta

sestavine

Na straneh našega virtualnega kulinaričnega studia boste našli široko paleto različic – od klasičnih meringue z vanilijevim priokusom do eksperimentalnih kompozicij z nežnimi sadnimi notami ali lahkim vonjem sivke. In da bi bil vsak korak ustvarjanja te mojstrovine čim bolj jasen, smo pripravili podrobne fotografije receptov.

Zvitek iz beljakovega mesa

Albumin je posušen jajčni beljak, ki je šele pred kratkim postal priljubljen med kuharji, a se je že uveljavil kot osnovna sestavina ...

45 minut
334 kcal
12455

Albumin

10 G
Voda

90 G
Sladkor v prahu

150 G
koruzni škrob

20 G
Limonin sok

1 čajna žlička
Vaniljev sladkor

1 čajna žlička
Oreh

50 G
Smetana 33%

125 G
Skuta

125 G
Sladkor

25 G
Vaniljev sladkor

1 čajna žlička

Ogled recepta

sestavine

Zvitek iz meringue z limonino kremo - 13. korak

Meringue rolada z limonino kremo

Ta meringue rolada z limonino kremo je prava eksplozija okusnih brbončic! Je nežna, a hrustljava, ...

3 ure
342 kcal
1614

Jajčni beljak

200 G
Krompirjev škrob

30 G
Sladkor v prahu

200 G
Citronska kislina

1 ščepec
Sol

1 ščepec
Skuta

150 G
Smetana 33%

200 ml
Sladkor v prahu

2 žlica
Limonin sok

100 G
Sladkor

70 G
Jajčni rumenjak

2 kosov
Maslo

20 G
Kokosovi kosmiči

za vložitev

Ogled recepta

sestavine

Zvitek iz meringue z glazuro iz kremnega sira - 11. korak

Meringue rolada s kremnim sirom

Meringa je priljubljeno pečeno pecivo iz sladkorja in beljakov. Prvič so ga odkrili v 17. stoletju zaradi…

55 minut
322,5 kcal
16444

Jajčni beljaki

6 kosov
Sladkor

250 G
koruzni škrob

25 G
Citronska kislina

0,5 čajna žlička
Sol

0,25 čajna žlička
Smetana 33%

100 G
Kremni sir

150 G
Sladkor v prahu

20 G
Jagoda

200 G

Ogled recepta

sestavine

Keto zvitek z meringue

Večina ljudi si meringue predstavlja kot mega sladko in zato mega kalorično sladico. Klasična meringue res ni najbolj zdrava sladica, ker ...

45 minut
236,7 kcal
6630

Jajčni beljak

4 kosov
Mandljeva moka

50 G
Sladilo

po okusu
Limonin sok

1 žlica
Smetana 33%

250 ml
Kremni sir

100 G
Jagode

100 G
Sladilo

po okusu

Ogled recepta

sestavine

Zvitek iz meringue brez škroba - 11. korak

Meringue rolada brez škroba

Vsaka gospodinja sanja o tem, da bi pripravila popolno rolado iz meringue. Hrustljava skorjica, sladka in nežna krema ter dišeča aroma, ki ...

55 minut
105 kcal
56643

Jajčni beljaki

5 kosov
Sladkor v prahu

250 G
Sol

1 ščepec
Limonin sok

1 žlica
Mascarpone

100 G
Smetana 33%

200 ml
Sladkor v prahu

1 žlica
Jagode

po okusu

Ogled recepta

sestavine

Meringue rolada z banano

Kaj je lahko bolj nežnega kot meringue, se sprašujete? Rekla bi, da je to lahko samo bananin meringue zvitek. Okusna sladica iz preprostih ...

55 minut
241,1 kcal
1605

Jajčni beljaki

200 G
Sladkor v prahu

200 G
koruzni škrob

25 G
Lešnik

40 G
Banana

1 kosov
Sladkor

35 G
Smetana 33%

150 G
Maslo

10 G
Mascarpone

250 G

Ogled recepta

sestavine

In najboljše pri vsem tem je, da se lahko celotna kulinarična pravljica odvija kar v vašem domu. Zahvaljujoč našim nasvetom se lahko naučite, kako brez napora pripraviti meringue doma. Kot čarovnik lahko preproste sestavine spremenite v očarljivo poslastico. Skupaj ustvarimo svet zračnih sladic, kjer se vsak svilnat grižljaj stopi v ustih in ostane le trenutek čarovnije.