Ledena svežina, osvežujoč okus in nežen pookus – popolna kombinacija za vroče dni, ki so pred vrati. Vsi vemo, da to kombinacijo najdemo v sladoledu, priljubljeni sladici tako otrok kot odraslih. Zakaj pa bi ga kupovali v supermarketu, ko ga lahko naredite sami iz svojega najljubšega sadja? Danes vam bom povedal, kako doma pripraviti popoln sorbet.
Klasični recept za jagodni sorbet
Recept s fotografijami po korakih
Jagodni sorbet
Ta klasični sorbet z nežnim okusom po jagodah in skoraj cvetlično aromo bo navdušil tako odrasle kot otroke. Ta osvežilna sladica je odlično dopolnilo k sladicam.
Hranilna vrednost na porcijo
81 kcal
Beljakovine:0,6 g
Maščobe:0,3 g
Ogljikovi hidrati:19,5 g
*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin
Skupni čas:
Kompleksnost:
Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1
Sestavine
Porcije
Jagoda
450 G
Sladkor
0,25 žlica
Limonin sok
0,5 čajna žlička
Sol
1 ščepec
Priprava
1. korak
Nasekljane, oprane jagode dajte v posodo mešalnika.
2. korak
Stepite, dokler ni gladko.
3. korak
Vlijte sladkor.
4. korak
Dodajte limonin sok in ščepec soli. Stepite.
5. korak
Mešanico vlijte v posodo za živila. Pokrijte s pokrovom. Zamrznite 4 ure in premešajte vsaki 2 uri.
6. korak
Končni sorbet postrezite v skledi.
Recept za zamrznjen sorbet iz jagod in banan
Jagodni sorbet z bananami je neverjetno sladek in aromatičen. Njegova gosta, a zračna tekstura pusti nepozaben vtis. Citrusne note dodajo pikanten in rahlo kislast okus.
Sestavine
Jagode – 400 g
Banane – 2 kosa.
Limonin sok – ½ čajne žličke.
Čas kuhanja: 10 minut
Porcije: 1
Recept po korakih
1. korak
Jagode operite in narežite na majhne koščke. Pokrijte jih s prozorno folijo in postavite v zamrzovalnik za 2 uri.
2. korak
Enako manipulacijo naredimo z banano.
3. korak
Zamrznjene jagode dajte v mešalnik.
4. korak
Iztisnite pol čajne žličke limoninega soka in pretlačite.
5. korak
Postrezite jagodno-bananin sladoled.
Sorbet je priljubljena jed, ki jo postrežejo v številnih lokalih. Ta sladica je v zadnjem času pridobila še posebej veliko priljubljenosti, saj velja za bolj zdravo in manj kalorično kot tradicionalni sladoled. Mimogrede, sorbet postrežejo tako kot sladico kot predjed, lahko pa služi tudi kot "kuharjev kompliment". Po pravilih serviranja se sorbet tradicionalno uživa med obilnimi jedmi. Francozi imajo posebno tradicijo, "normandijsko luknjo" (trou normand), med katero se gostje okrepčajo z limetinim sorbetom, prelitim z vodko. Tradicionalno se je z čajno žličko. Včasih se kepica zelenjavnega sorbeta postreže s solato, predjedjo ali celo juho.
Domači sorbet iz jagod in jogurta
Sorbet je hladna sladica iz sadnega ali jagodičevja. Glavna razlika med šerbetom in sorbetom je prisotnost smetane, kisle smetane, jogurta ali drugega mlečnega izdelka. To daje šerbetu gostejši in bogatejši okus, medtem ko je sorbet mehak in gladek.
Ta sorbet iz jagod in jogurta ponuja osupljiv kremast okus in aromo, prežet z jagodičevjem. Samo štiri sestavine – in na mizi imate neverjetno poslastico!
Sestavine
Jagode – 500 g
Jogurt – 600 ml
Sladkor – 150 g
Limonin sok – 1 žlica.
Čas kuhanja: 3 ure in 20 minut
Porcije: 1
Recept po korakih
1. korak
Zamrznjene ali sveže jagode sesekljajte v skledo mešalnika.
2. korak
Dodajte pitni jogurt. Uporabite lahko navaden beli jogurt, jogurt na osnovi žit ali jogurt z jagodami.
3. korak
Sestavine zmiksajte v mešalniku, dokler ne dobite gladke mase.
4. korak
Dodajte sladkor in stepite.
5. korak
Dodajte limonin sok. Premešajte.
6. korak
Mešanico jagod vlijte v posodo, primerno za zamrzovanje. Zamrznite 3 ure in premešajte vsakih 30–40 minut.
7. korak
Z zajemalko za sladoled prelijte končni sorbet v kozarec. Dober tek!
Recept za jagodni bazilikin sorbet
Osvežilni jagodni sorbet z baziliko je okusna kombinacija. Bazilika doda dišečo aromo. Že nekaj listov tega zelišča ustvari osupljiv učinek.
Sestavine
Jagode – 300 g
Kondenzirano mleko – 60 g
Bazilika/meta – 4 listi
Čas kuhanja: 4 ure in 15 minut
Porcije: 1
Recept po korakih
1. korak
Zamrznjene jagode dajte v posodo mešalnika.
2. korak
Nalijte surovo kondenzirano mleko.
3. korak
Dodajte baziliko.
4. korak
Sestavine zmiksajte v mešalniku, dokler ne dobite gladke mase.
5. korak
Zmes prelijte v posamezne kartonske skodelice in zamrznite 4-5 ur.
6. korak
Končni sladoled pustite stati pri sobni temperaturi 5–7 minut, da se ledena skorjica stopi. Dober tek!
Kateri sorbet ali šerbet vam je bil najljubši? Delite svoje mnenje v komentarjih.
Video: Jagodni sorbet: Hladna sladica v 5 minutah
Ko ne prenesete zadušljive vročine in imate v hladilniku nekaj svojega najljubšega sadja, je čas za pripravo hladnega sorbeta. Ta sladica je pripravljena v le nekaj minutah. Vendar pa boste morali za dosego prave gostote počakati nekaj ur. Zamrznjen sladoled iz jagodnega sorbeta je neverjetno sladek in okusen.
Ustvarjalec YouTube kanala "It's Simple" pripravlja neverjetno sladico iz pasiranih jagod. Video recept je dostopen in podroben. Tudi kuharski začetnik lahko pripravi popoln sorbet.
Kako narediti priboljšek ravno prav sladkega? Katero sestavino dodati, da bo konsistenca čvrstejša in bolj elastična? Vse trike najdete v videu. Jagodni sorbet je res enostaven!
