TOP 5 receptov za domači sladoled iz šerbeta z lahko dostopnimi sestavinami

Kaj si najprej zaželite na vroč poletni dan? Pobegniti pred soncem in se ohladiti z nečim osvežilnim, a vsekakor okusnim. Sladoled iz šerbeta ne ponuja le osupljivega sadnega okusa in ledenega učinka, temveč tudi zdravo in polnovredno poslastico. Varno ga je dati otrokom, ne da bi se bali, da bi si poškodovali zobe. Odraslim ni treba skrbeti za izgubo centimetrov, holesterola ali krvnega sladkorja. Priprava šerbeta je smešno enostavna in včasih potrebujete le dve sestavini.

Šerbet sladoled: lastnosti

Šerbet je vrsta sadnega in jagodičevja. Ta priljubljena jed izvira iz vzhodnih držav v 16. stoletju. Francozi so prvi zamrznili tradicionalno turško pijačo iz šipka, šerbet, in jo nato rahlo odtajanega postregli kot predjed. V 19. stoletju se je jed razvila v polnovredno zamrznjeno sladico. Postregli so jo z vanilijevim sladoledom le ob posebnih priložnostih. Ta sorta se je imenovala sorbet ali sorbet. Njena sestava je enaka vzhodnjaški pijači. Mešanico vode, sladkorja in različnega sadja so zamrznili, da bi ustvarili hladno poslastico. Za razliko od običajnega sladoleda so njegovi kristali večji, okus pa je bolj voden. Hitro se topi, zato ga postrežejo v majhnih kozarcih.

Šerbet sladoled je narejen iz sadja ali jagodičevja, vode in majhne količine mlečnih izdelkov. Šerbet velja za bolj kompleksnega po strukturi, ker vsebuje slednje sestavine, čeprav ga je prav tako hitro in enostavno pripraviti kot sorbet. Dodatek sladke smetane, jogurta ali mleka mu daje bolj kremasto in bogatejšo teksturo. Njegova bogata konsistenca bolj spominja na klasični sladoled, medtem ko brezhiben sadni okus jasno kaže, da gre za povsem drugačno jed.

Sorbet in šerbet pogosto zamenjujemo s sadnim ledom ali ledeno kašo. To so hladne sladice, narejene s sokom, čajem ali drugimi sadnimi pijačami. Narejene so z zamrzovanjem tekočine, za razliko od sobrete in šerbeta, ki sta narejena z zamrzovanjem pasirane mešanice. Sadni led ima zaradi vsebnosti sladkorja neverjetno veliko kalorij. En obrok te sladke poslastice je enakovreden kozarcu gazirane pijače.

Jabolčni sladoled iz šerbeta: kako ga narediti doma?

Jabolčni sorbet s smetano ima svež, bogat okus in prijetno teksturo. Kepica tega sladoleda se odlično poda k pečenim dobrotam.

Sestavine

• Jabolka – 4 kosi.
• Smetana 33 % – 100 g
• Granulirani sladkor – 75 g
• Voda – ¼ skodelice

Čas kuhanja: 5 ur

Porcije: 4 – 5 žogic

Recept po korakih

1. korak

Jabolka pecite 30–40 minut pri 180 stopinjah.

2. korak

Vodo zmešajte z granuliranim sladkorjem in sirup kuhajte 15 minut na srednji temperaturi, med mešanjem.

3. korak

Pečena jabolka olupite. Narežite jih na kocke. Zmiksajte jih v mešalniku.

4. korak

Zmešajte jabolka in sladkorni sirup.

5. korak

Dodajte smetano. Stepajte, dokler zmes ni gladka.

6. korak

Jabolčno-smetanovo mešanico prelijte v posodo in jo zamrznite 4–5 ur. Prve 4 ure vsako uro premešajte.

7. korak

Jabolčni sorbet je pripravljen.

Katera je pravilna izgovorjava: šerbet ali sorbet? Izraza se zlahka zamenjata, saj se besedi nanašata na tri različne jedi, od katerih sta si dve v bistvu zelo podobni. V vzhodnih državah je šerbet sladica s karamelno konsistenco. Gre za lepljivo ploščico čokoladne čokolade z oreščki, suhim sadjem in rozinami. Šerbet je tradicionalna vzhodnjaška pijača iz sadja, jagodičevja in cvetnih listov. V Turčiji ima sveti pomen in noben večji praznik ni popoln brez njega. V Evropi je šerbet tudi ime za sadni sladoled z dodanimi mlečnimi izdelki.

Sladoled iz mangovega šerbeta: najboljši recept

Mangov sorbet je eksotična sladica, ki očara s svojim okusom, teksturo in aromo. Njegova uravnotežena sladkost in prijeten kremast pookus ne bosta nikogar pustila ravnodušnega.

Sestavine

• Mango – 1 kos.
• Smetana 33% - 110 g
• Kondenzirano mleko – 40 g

Čas kuhanja: 5 ur

Porcije: 5 – 6 žogic

Recept po korakih

1. korak

Zrel mango olupite. Odrežite pulpo. Narežite ga na kocke.

2. korak

Narezan mango dajte v posodo in zamrznite za 1 uro.

3. korak

Zamrznjeno sadje zmiksajte, dokler ne postane gladko. Pire postavite v hladilnik.

4. korak

Hladno smetano stepamo, dokler ne nastanejo puhasti vrhovi.

5. korak

Dodajte kondenzirano mleko. Stepajte, dokler ne dobite kremaste zmesi.

6. korak

Zmešajte mangov pire in kremasto zmes. Premešajte.

7. korak

Mešanico prelijte v posodo, zaprite pokrov in zamrznite 3-4 ure.

8. korak

Končni sorbet vzemite iz zamrzovalnika in ga odtajajte pri sobni temperaturi. Postrezite!

Sladoled iz jagodnega šerbeta

Kdo ne mara jagodnega sladoleda?! Lahkotna cvetlična aroma, okus, znan iz otroštva. Domači sorbet je odlična alternativa kupljenim zamrznjenim sladicam, saj ima zelo malo kalorij, zato ga lahko uživate, ne da bi vas skrbelo za vašo postavo.

Sestavine

• Jagode – 500 g
• Beli jogurt – 100 g
• Limonin sok – ½ žlice.
• Med – 2 žlici.
• Vanilija - ščepec

Čas kuhanja: 6 ur

Porcije: 8 – 10 žogic

Recept po korakih

1. korak

Zamrznjene jagode dajte v posodo mešalnika.

2. korak

Dodajte limonin sok, vanilijo in med.

3. korak

Dodajte jogurt. Sestavine stepite.

4. korak

Mešanico jagod prelijte v posodo, primerno za zamrzovanje. Zamrznite 5–6 ur, po možnosti čez noč.

5. korak

Končni sorbet s pomočjo zajemalke za sladoled stresite v skledo. Okrasite z meto. Dober tek!!

Lepota domačega sorbeta je v tem, da lahko sami izberete okus, prilagodite sladkost in število kalorij. Je okusen in zdrav. Vsekakor boljši od kupljenega!

Video: Sladoled iz kivija in šerbeta: recept za jogurt

Sladoled iz supermarketa je zagotovo okusen, vendar skoraj vsi proizvajalci uporabljajo aditive za živila, arome in stabilizatorje. Otroci imajo radi zamrznjene sladice, odrasli pa si pogosto privoščijo tudi kakšno poslastico. Če želite uživati ​​v svoji najljubši poslastici in hkrati svoje telo napolniti z zdravimi, vitaminsko bogatimi hranili, YouTube kanal »Obzhora - Delicious Recipes« predlaga, da doma pripravite okusen sorbet.

Recept za sladoled je zelo preprost in je sestavljen iz le treh sestavin. Ta sorbet iz kivija in banane, narejen iz sladoleda iz naravnega jogurta, je zelo gladek, zmerno sladek, z rahlo kislostjo in prijetnim vonjem. Za poseben pridih lahko dodate med. Kivi in ​​med nista le okusna kombinacija, ampak tudi zdrava.