Jagodni sorbet >>> TOP 5 receptov za domači sladoled

Vsebina

1 Sorbet iz jagodičevja, narejen iz zamrznjenih jagod
- 1.1 Sestavine
- 1.2 Priprava
2 Video: Šerbet iz vrtnih jagod
3 Preprost recept za borovničev sorbet
- 3.1 Recept po korakih
4 Sladoled iz brusničnega sorbeta z vaflji
- 4.1 Recept po korakih
5 Domači vegetarijanski jagodni sorbet
- 5.1 Recept po korakih

Sorbet iz jagodičevja je odlična alternativa sladoledu v vročem vremenu in tudi po njem. Če imate v zamrzovalniku še nekaj zamrznjenih jagod, lahko za praznike vedno pripravite okusno sladico – postrezite jo rahlo odtajano. Razkošna tekstura domačega sladoleda, prijeten kremast okus po jagodičevju in slastna aroma omogočajo enostavno in enostavno pripravo doma. In najboljše od vsega je, da lahko izberete svoje najljubše jagodičevje.

Danes se bomo naučili, kako narediti zamrznjen jagodni sorbet, borovničev sorbet, brusnični sladoledni sorbet z vaflji in vegetarijanski sorbet iz jagodičevja in sadja.

Recept s fotografijami po korakih

Sorbet iz jagodičevja, narejen iz zamrznjenih jagod

Jagode so tipično poletno jagodičevje, priljubljeno med otroki in odraslimi. Njihova cvetlična aroma in sladko-kiselkast okus sta popolnoma osvežilna in poživljajoča. Zamrznjene ohranijo svoj okus, zato jih lahko varno shranite v zamrzovalniku. Tudi pozimi so jagode okusen sorbet.

Hranilna vrednost na porcijo

53,3 kcal

Beljakovine: 0,8 g
Maščobe: 1,5 g
Ogljikovi hidrati: 9,3 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 4 ure
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 8

Sestavine

Porcije

Voda

70 ml
Sladkor

65 G
Jagoda

500 G

Priprava

1. korak

Pripravite sirup. V kozici zmešajte sladkor in vodo, postavite na štedilnik in kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

2. korak

V prazni posodi zmečkajte jagode, dokler ne dobijo konsistence pireja.

3. korak

Sirup zmešajte z jagodnim pirejem in premešajte.

4. korak

Zmes vlijemo v model za zamrzovanje.

5. korak

Pokrijte s pokrovom in postavite v zamrzovalnik za 1–1,5 ure.

6. korak

Po preteku časa rahlo zamrznjen sorbet vzemite iz zamrzovalnika in ga premešajte. To bo preprečilo nastanek kristalov v teksturi. Postopek ponovite 2–3-krat v 3–4 urah, dokler sorbet popolnoma ne zamrzne.

7. korak

Končni sorbet okrasite z jagodami ali meto. Postrezite.

Video: Šerbet iz vrtnih jagod

Želite doma pripraviti svoj sorbet? Priporočam, da si ogledate video recept na YouTube kanalu »Air Cake - Desserts and Goodies«. Ustvarjalka ponuja zelo preprost in okusen domač sorbet iz malin in ribeza. Delila bo nasvete za pripravo popolnega sorbeta brez semen, koščic ali olupkov. Pire je gladek in kremast, rezultat pa je svilnata, okusna sladica. Videoposnetek podrobno prikazuje vsak korak, zato je priprava enostavna tudi za kuharja začetnika ali otroka.

Na kanalu boste našli tudi preizkušene recepte za torte, pite, piškote, sufleje in druge sladice. Z "Air Cake" lahko vsak dan presenetite svojo družino in prijatelje z novimi, okusnimi sladkimi jedmi.

Preprost recept za borovničev sorbet

Prepoznavna aroma borovnic v kombinaciji z osupljivim okusom – to je borovničev sorbet. Samo tri sestavine, a veliko zabave. Preprost in okusen – to je skrivnost popolnega sorbeta.

Sestavine

Pitni jogurt – 500 g
Sladkor – 50 g
Borovnice – 300 g

Čas kuhanja: 3 ure in 30 minut

Porcije: 6 sladoledov

Recept po korakih

1. korak

Borovnice stresite v skledo mešalnika.

2. korak

Jogurt prelijte čez jagode.

3. korak

Dodajte sladkor. Stepajte, dokler zmes ni gladka.

4. korak

Modelčke za sladoled napolnite z mešanico jagod.

5. korak

Za 3-4 ure postavite v zamrzovalnik. Preden sladoled vzamete iz modelčkov, jih pomočite v vročo vodo. Dober tek!

Sladoled iz brusničnega sorbeta z vaflji

Brusnični sorbet je zdrava, vitaminsko bogata poslastica, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom. Njegov prijeten kremast okus v kombinaciji z rahlo trpkostjo ne bo nikogar pustil ravnodušnega. Ravno pravšnji za vroče poletje.

Sestavine

Smetana 33 % – 500 ml
Kondenzirano mleko (surovo) – 300 g
Sladkor – 80 g
Brusnice – 250 g
Vaflji – 2 kosa.

Čas kuhanja: 3 ure in 30 minut

Porcije: 6 opornic

Recept po korakih

1. korak

Brusnice potresite s sladkorjem. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.

2. korak

Postavite na štedilnik. Zavrite in kuhajte, dokler se ne zgosti. Ohladite v kozici v skledi z ledeno vodo.

3. korak

Ohlajen pire precedite skozi cedilo.

4. korak

Torte narežite na velikost pekača.

5. korak

Smetano stepamo, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.

6. korak

Kondenzirano mleko v tankem curku vlijemo v zmes in nenehno mešamo.

7. korak

Prvo plast torte položite na dno pekača. Na vrh namažite kremo in jo zgladite.

8. korak

Razporedite brusnični nadev. Pokrijte z drugo plastjo torte.

9. korak

Postavite v zamrzovalnik za 3-4 ure. Končni sladoled narežite na porcije. Končano!

Domači vegetarijanski jagodni sorbet

Če se izogibate živalskim izdelkom, a si vseeno želite okusnega, osvežilnega sladoleda, predlagam, da si pripravite domači sorbet iz sadja in jagodičevja. Navadno mleko nadomestite z rastlinskim mlekom, banane dodajo sladkost, izvleček vanilije pa okusno aromo. Ta sladica ni le okusna, ampak tudi zdrava.

Sestavine

Rastlinsko mleko – 250 ml
Banane – 2 kos.
Maline – 150 g
Borovnice – 150 g
Izvleček vanilije – 2 čajni žlički.

Čas kuhanja: 3 ure in 30 minut

Porcije: 4-5 žogic

Recept po korakih

1. korak

Zrele banane dajte v posodo mešalnika.

2. korak

Prilijte rastlinsko mleko. Dodajte vanilijev ekstrakt. Po želji lahko uporabite tudi druge začimbe in sestavine: cimet, limonino/pomarančno lupinico, meto. Stepajte, dokler zmes ni gladka.