Sorbet iz jagodičevja - 7 najboljših receptov + video

Domač sorbet je odlična alternativa kupljenemu sladoledu. Otroci ga bodo prav tako oboževali, poleg tega pa je poln vitaminov, naravnih sestavin in hranilnih vrednosti. Vse, kar potrebujete: svoje najljubše sadje ali jagodičevje, zamrzovalnik in malo potrpljenja. Danes se bomo naučili, kako pripraviti več okusnih različic evropskega ledenega sorbeta. Hitro, enostavno in okusno.

Sorbet iz jagodičevja: kaj je to?

Sorbet ali sorbet (iz turščine "pijača") — To je nežna zamrznjena sladica iz jagodičevja ali sadja. Njena konsistenca nekoliko spominja na sadni sladoled z nizko vsebnostjo maščob. Velja za predhodnico sodobnega sladoleda in ima bogato zgodovino. To zamrznjeno sladico so prvič postregli na francoskem kraljevem dvoru v 19. stoletju. Ta nenavadna poslastica se je hitro razširila ne le po Evropi, temveč po vsem svetu, kar je spodbudilo nastanek različnih različic sorbeta.

Malina, jagoda in limona veljajo za klasične sorbete. Ti okusi so najbolj vsestranski, saj jih odlikuje nežen okus in bogata aroma. Pogoste pa so tudi nenavadne kombinacije. Na primer, sorbetu pogosto dodajo banano, da ustvari mehkejšo konsistenco. Različice s kivijem, mangom, ananasom in melono bodo zagotovo zadovoljile vsakega sladkosnedca. Obstajajo pa tudi:

• puer + borovnica;
• marcipan + mandlji + belo vino;
• kivi + kumara;
• mango + liči;
• tajški čaj;
• robida;
• Prosecco.

Glavna prednost sorbeta z jagodami — možnost kuhanja skozi vse leto. Poleti so primerne sveže sestavine, v izven sezone — Zamrznjeno. Poleg tega je priprava sorbeta pozimi veliko hitrejša, saj sladice ni treba dodatno zamrzovati.

Video - Recept za alkoholni brusnični sorbet

Evropski sorbet ni znan le kot sladka, sadna zamrznjena sladica, temveč tudi kot odlična predjed ali prigrizek med obilnimi obroki. Osveži in pripravi brbončice na bogato, krepko hrano. Recept je enak, sestavine pa so radikalno drugačne. Slani, kisli, pikantni, pikantni in celo alkoholni sorbet. Obstaja veliko različic te nenavadne poslastice, ki zadovoljijo vsako kulinarično željo.

Brusnični sorbet z vodko, rdečo čili papriko, pomarančno lupinico in limeto je kot nalašč za skupino tesnih prijateljev. Ta jed bo poživila in poskrbela, da bo zabava še bolj prijetna. Ustvarjalec YouTube kanala "Receptor: Recepti, Kuhanje" ponuja preprost in hiter recept za predjed za zabavo.

Sorbet iz jagodičevja z medom

Ta zdrav sorbet iz jagodičevja in sadja brez sladkorja ima nežen, prijetno kiselkast okus. Odličen je tako za odrasle kot za otroke. Med, naravno sladilo, naredi to poslastico okusno.

Sestavine

• Maline – 300 g
• Črni ribez – 300 g
• Banane – 2 kosa.
• Med – 2 žlici.

Čas kuhanja: 4 ure in 10 minut

Porcije: 4-5 žogic

Recept po korakih

1. korak

Maline in ribez dajte v posodo mešalnika in zmiksajte.

2. korak

Zmes precedimo skozi sito.

3. korak

Dodajte narezane zrele banane.

4. korak

Dodajte med. Mešajte, dokler zmes ni gladka.

5. korak

Prelijte v čisto posodo. Pokrijte s pokrovom. Zamrznite 4 ure in vsako uro dobro premešajte. Najbolje je, da sorbet zamrznete čez noč.

6. korak

Sorbet je pripravljen!

Recept za zamrznjen sorbet iz jagod in banan

Jagodni sorbet z bananami je neverjetno sladek in aromatičen. Njegova gosta, a zračna tekstura pusti nepozaben vtis. Citrusne note dodajo pikanten in rahlo kislast okus.

Sestavine

• Jagode – 400 g
• Banane – 2 kosa.
• Limonin sok – ½ čajne žličke.

Čas kuhanja: 10 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Jagode operite in narežite na majhne koščke. Pokrijte jih s prozorno folijo in postavite v zamrzovalnik za 2 uri.

2. korak

Enako manipulacijo naredimo z banano.

3. korak

Zamrznjene jagode dajte v mešalnik.

4. korak

Iztisnite pol čajne žličke limoninega soka in pretlačite.

5. korak

Postrezite jagodno-bananin sladoled.

Borovničev sorbet: recept z maskarpone sirom

Ta izvrsten sorbet iz maskarponeja vas bo iz vaše kuhinje ponesel naravnost v prostranstva Italije. Njegov nežen, kremast okus, ki ga dopolnjujejo borovnice, je osupljiva sladica, ki bi jo moral poskusiti vsak.

Sestavine

• Mascarpone sir – 250 g
• Jajca – 2 kos.
• Mleko – 50 ml
• Sladkor – 60 g
• Borovnice – 300 g
• Rum – 50 ml

Čas kuhanja: 2 uri in 20 minut

Porcije: 4-5 žogic

Recept po korakih

1. korak

Rumenjake ločite od beljakov. Oba rumenjaka združite s sladkorjem in stepite, dokler ne postane penasto. Prilijte rum.

2. korak

Mascarpone pretlačite. Prenesite ga v skledo z rumenjaki. Stepite.

3. korak

Borovnice dajte v mešalnik. Prilijte mleko. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.

4. korak

Zmešajte borovničev pire in mešanico sira. Dobro premešajte.

5. korak

Mešanico pokrijte s plastično folijo in za 1 uro postavite v zamrzovalnik. Po preteku časa sorbet odstranite in dobro premešajte. Postopek ponovite še dvakrat, vsakih 30 minut.

6. korak

Po želji okrasite z jagodami. Postrezite.

Originalni okus sorbeta iz rakitovca

Razkošen cvetlični okus in aroma s tonikom in hladilnim učinkom.Sorbet iz rakitovca — prava rešitev v vročem vremenu. Ta nenavadna, a neverjetno okusna sladica ima preprost recept, ki ga je enostavno pripraviti doma.

Sestavine

• Morski rakitovec – 1 žlica.
• Voda – 200 ml
• Sladkor – 150 g

Čas kuhanja: 4 ure in 20 minut

Porcije: 3-4 žogice

Recept po korakih

1. korak

Prelijte čisto morsko krhliko z vodo.

2. korak

Dodajte sladkor. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler ne zavre, nato pa kuhajte še 10 minut. Med kuhanjem malo pretlačite rakitovec.

3. korak

Tekočino precedite skozi cedilo, hkrati pa zmeljite morsko krhliko.

4. korak

Zmes postavite v zamrzovalnik za 3–4 ure.

5. korak

Sorbet iz morske krhlika je pripravljen!

Domači češnjev sorbet

Bogat češnjev sorbet je zdrava, okusna in hranljiva hladna sladica, narejena iz cenovno dostopnih sestavin. Ko jo boste poskusili, ne boste nikoli več želeli kupiti sladoleda, polnjenega s češnjami.

Sestavine

• Češnje – 600 g
• Sladkor – 200 g
• Voda – 150 ml

Čas kuhanja: 4 ure in 20 minut

Porcije: 4-5 žogic

Recept po korakih

1. korak

Češnjam odstranite koščice. Dajte jih v mešalnik in zmiksajte.

2. korak

V kozico nalijte vodo. Dodajte sladkor. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se sirup ne zgosti, nenehno mešajte.

3. korak

Češnjevo mešanico zmešajte s sirupom in premešajte.

4. korak

Posodo z mešanico pokrijte s prozorno folijo in jo za 60 minut postavite v zamrzovalnik.

5. korak

Po 1 uri vzemite delno zamrznjen sorbet in premešajte. Za nadaljnjo 1 uro postavite nazaj v zamrzovalnik. Nato premešajte. Vrnite v zamrzovalnik, da se strdi.

6. korak

Sorbet je pripravljen!

Kako narediti sorbet iz zamrznjenih jagod

Če vam je v zamrzovalniku od poletja ostalo kaj jagodičevja, se ga splača dobro uporabiti. Tudi jeseni ali pozimi je sorbet okusna poslastica. Sorbet iz jagodičevja Zmerno sladko, ne mastno, hranljivo in zelo okusno.

Sestavine

• Sladkor – 1 žlica.
• Voda – ½ skodelice
• Zamrznjene jagode – 4 žlice.

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije: 3 – 4 žogice

Recept po korakih

1. korak

Sladkor in vodo dajte v kozico. Postavite na nizek ogenj. Kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

2. korak

Zamrznjene jagode dajte v posodo mešalnika.

3. korak

Vlijte sirup.

4. korak

Sestavine mešajte, dokler ne dosežejo konsistence pireja.

5. korak

Sorbet dajte v kozarce, sklede ali na navaden krožnik. Dober tek!

 Sladoled iz sorbeta je neverjetno vsestranski in na voljo v številnih različicah, vsaka je preprosta in enostavna za pripravo. Vsak dan razveselite svojo družino in prijatelje z novimi, nenavadnimi okusi!