Naše spletno mesto ponuja obilico izvirnih receptov in ustvarjalnih idej za okrasitev vaših kulinaričnih mojstrovin, danes pa bi radi razpravljali o tem, kako lepo uokviriti in pravilno fotografirati domače torte za Instagram ali za ustvarjanje osebnega portfelja za nadobudnega slaščičarja.

Potrebna oprema

Dandanes sta profesionalna fotografiranja slaščičarskih izdelkov v studiu in ustvarjanje osebnega portfelja slaščičarja precej draga. Poleg tega je praktično nemogoče sestaviti vse torte in sladice naenkrat, da bi fotograf lahko delo opravil v enem fotografiranju. Težavnost potovanja s tortami ni treba omenjati, zato večina slaščičarjev sama fotografira za svoje bloge ali portfelje, fotografiranje vsake torte pa organizira ob času, ki jim ustreza, doma.

Kako fotografirati torte - nasveti profesionalcev
Če vas zanima fotografija in ste pripravljeni poglobiti se v podrobnosti delovanja fotoaparata, priporočamo, da si ogledate cene fotoaparatov DSLR. Če preprosto iščete lepe, visokokakovostne fotografije, bo zadostoval iPhone ali telefon Android srednjega razreda z dobrim fotoaparatom.

Naučiti se pravilno fotografirati torte ni težko, in če želite ustvariti sliko, ki je tako dobra kot studijska fotografija, boste potrebovali:

  • fotoaparat ali pametni telefon (idealno z namiznim ali talnim stojalom);
  • pravi kraj za fotografiranje (ozadje za fotografijo torte ne sme odvračati pozornosti od oblikovanja sladice);
  • premišljena osvetlitev (naravna svetloba je idealna, vendar bo v pomoč tudi preprost komplet, sestavljen iz posebne svetilke, difuzorja in reflektorja);
  • ustvarjalni rekviziti (dekoracije s tradicionalnimi napisi ali vašimi osebnimi podatki, pa tudi drugi predmeti, ki bodo prisotni v okvirju za ustvarjanje kompozicije).

Nasveti profesionalcev

Z enim samim pametnim telefonom lahko posnamete osupljive fotografije za Instagram, če upoštevate te preproste nasvete fotografa.

Nasveti za fotografiranje sladic

Ozadje za fotografiranje

Mnogi fotografi začetniki zmotno verjamejo, da je belo ozadje univerzalno. Pravzaprav se bodo sladice z nežnimi, svetlimi odtenki na belem ozadju izgubile, temne in bogate pa bodo videti preveč kontrastne, kot da bi bile izrezane iz kompozicije.

Najbolje je izbrati nevtralno, ne preveč svetlo ozadje, ki se ujema z barvno shemo torte. V okvirju dobro izgledajo naslednji elementi:

  • marmorne kuhinjske površine;
  • prti iz blaga v nevtralnih tonih brez svetlih potiskov;
  • drapiranje foto cone z navadno tkanino;
  • foto cone, okrašene z ovojnim papirjem ustreznih barv.
Foto cona za fotografiranje torte
Nikoli ne fotografirajte hrane samo v kuhinji, kjer bodo v ozadju vidni pripomočki. Ustvarjanje foto cone ali izbira pravega kota traja nekaj časa, vendar so rezultati vredni truda.

Če želite fotografirati torto ob naravnem ozadju, je lažje dobiti dober kot v odprtem prostoru kot na okenski polici. Svetla svetloba iz okna lahko pogosto ustvari neprivlačen sij na hrbtni strani torte. Reflektor (ali list folije ali belega papirja) lahko pomaga odpraviti to težavo, vendar je to naslednji korak v vašem profesionalnem razvoju kot fotografa hrane.

Razsvetljava

Vsi, ki so se že naučili pravilno fotografirati torte, ugotavljajo, da jim je bilo najtežje naučiti se delati s svetlobo.

Možne so naslednje možnosti:

  • naravna svetloba – najpreprostejša, a žal ne vedno dostopna možnost;
  • umetna svetloba (lahko je točkovna, usmerjena ali difuzna, osvetljuje motiv z ene strani ali iz različnih kotov).
Umetna svetloba pri fotografiranju tort

Pri eksperimentiranju s svetlobo upoštevajte te nasvete:

  • preveč svetlobe iz okna lahko zatemnite s prozorno belo tkanino;
  • Pri fotografiranju neprozornih sladic je najbolje, da umetni vir svetlobe postavite ob stran;
  • Optimalno je osvetliti žele sladice z več točk (vir svetlobe, ki se nahaja za žele plastjo, bo ustvaril čudovit sijoč učinek);
  • sijajne zrcalne površine lahko bleščijo, zato jih je treba nežno osvetliti s strani in fotografirati brez bliskavice;
  • Svetla, enostranska svetloba lahko ustvari sence; temu učinku se je treba izogniti z uporabo reflektorjev.

Za več informacij o tem, kako delati z osvetlitvijo pri fotografiranju hrane, si oglejte ta videoposnetek:

Kot napada

Ko govorimo o tem, kako lepo fotografirati torte, strokovnjaki najpogosteje priporočajo, da sladico v kadru postavite tako, kot bi jo videl nekdo, ki sedi za mizo. To intuitivno vzbuja željo, da bi segli in poskusili slastno sladico.

Za fotografiranje sladic obstaja nekaj splošno sprejetih pravil:

  • Kot napada 20–30° velja za univerzalnega, pri katerem sta jasno vidni tako stranice kot vrh torte;
  • »Okusen posnetek« lahko dobite, če kamero postavite pod kotom 40–45°;
  • večplastne so videti najbolje pod kotom 10–15°;
  • Torte, katerih glavni poudarek je oblikovanje vrha, lahko fotografirate tako, da preprosto postavite kamero nad predmet.

Sestava

Ni enega samega univerzalnega nasveta za lepo fotografijo torte, saj so idealen kot, ozadje, osvetlitev in dekoracija v kadru odvisni od številnih parametrov same sladice (velikosti, dizajna, barvne sheme, geometrije itd.).
Lepa fotografija sestave torte

Pri ustvarjanju popolne kompozicije upoštevajte te nasvete fotografov:

  • torta naj bo postavljena na sredino kompozicije, naj zavzame večino okvirja in se vanj popolnoma prilega;
  • sladice s kompleksnimi vzorci ne zahtevajo dodatnih elementov; ozadje naj bo nevtralno;
  • popolna čistoča foto cone in vseh predmetov v kompoziciji je glavno pravilo;
  • Torte, pite in sladice z lakoničnim, minimalističnim dizajnom lahko dopolnite z rekviziti, ki se ujemajo s slogom (lepe posode, elegantna žlica, posamezne velike rože ali mini šopki, čipkasti elementi, pisani konfeti, sadje in jagode);
  • Če fotografirate svoja dela za portfolio slaščičarja na spletni strani ali strani na Instagramu, razmislite o dodajanju okraska ali ustreznega napisa z vašimi podatki. To bo vzbudilo več zaupanja kot besedilo, dodano v urejevalniku fotografij.
Kompozicija v fotografiji tort

Če se glavna lepota sladice skriva pod zunanjo dekoracijo, fotografirajte torto v prerezu, pri čemer upoštevajte ta priporočila:

  • izrežite samo en servirni kos (običajno 1/6 torte);
  • poskusite dobiti popoln rez (za to zelo ohlajeno sladico narežite z velikim, predhodno segretim nožem);
  • Po rezu v okvirju ne sme ostati drobtin ali drugih sledi (te je treba skrbno odstraniti).
Kako fotografirati prerez torte

Rezane torte so fotografirane v treh različicah:

  1. sama torta, brez enega kosa;
  2. torta in odrezan kos poleg nje na krožniku;
  3. samo odrezani del.
Izbira je odvisna od tega, kako je torta okrašena kot celota, kako svetel bo določen kos in kako velik želite, da je rezina v okvirju.
Kako fotografirati prerez torte

Pogoste napake, ki jih delajo začetniki v fotografiranju hrane

Med najpogostejšimi napakami, ki jih izkušeni fotografi opazijo pri delu blogerjev o hrani, so:

  • nepravilno delo s svetlobo (za učenje fotografiranja brez bleščanja in nepotrebnih senc je potrebna vaja);
  • popolna odsotnost senc, zaradi česar je slika nenaravna (druga plat medalje, ki nastane kot posledica pretirano aktivne uporabe reflektorjev);
  • belo ozadje;
  • dodatni predmeti v ozadju;
  • napačna izbira odtenkov ozadja in elementov kompozicije;
  • slabi koti (umetnost fotografiranja lepe fotografije se je treba naučiti);
  • preveč bližnjih posnetkov (vidne bodo vse najmanjše nepopolnosti);
  • neurejeni kosi (če niste prepričani, da bo rez popoln, je bolje, da tega ne počnete);
  • fotografiranje brez stojala (že rahlo tresenje roke lahko povzroči zamegljenost posnetka);
  • dodatni viri svetlobe v prostoru;
  • preveč rekvizitov (sladica sama se lahko izgubi v kadru);
  • rekviziti niso v istem slogu.

Ideje za čudovito fotografijo s torto

Pogosto, ko dekle prejme torto s spektakularnim in zelo izvirnim dizajnom, želi posneti lepo fotografijo in tako nenavadno darilo deliti s prijatelji na Instagramu ali drugem družbenem omrežju.

Ideje za fotografiranje tort

Za več idej o tem, kako doma ustvariti ustvarjalne stvari s torto, ki ste jo prejeli za rojstni dan, si oglejte ta videoposnetek:

Preberite tudi: