Kako okrasiti torto šarlota po peki

Lepa, puhasta šarlota ni lahko le okusna poslastica ob čaju, temveč tudi alternativa slavnostni torti za rojstni dan ali drugo otroško priložnost. Danes vam bomo povedali, kako šarloto po peki doma okrasiti na nenavaden in izviren način ter kakšne možnosti serviranja obstajajo za to priljubljeno jed.

Sorte šarlote

Pri načrtovanju okrasitve vrha šarlote po peki in serviranja sladice je pomembno upoštevati naslednje ključne dejavnike:

• postavitev nadeva (jabolka lahko položimo v debelino testa ali na vrh, tako da tvorimo zapleten vzorec);
• geometrija oblike (šarlota je lahko okrogla ali kvadratna, pa tudi porcijska);
• Individualne preference in nekatere omejitve (oreški, sadje in jagodičevje so alergeni, zato jih morate v sladicah uporabljati previdno, razen če ste prepričani, da vaši gostje niso alergični na te izdelke).

Hitre in enostavne možnosti okraševanja (posip)

Preden postrežete gostom, lahko končno jed potresete tudi z:

• praženi oreščki (orehi, lešniki itd.);
• mandljevi cvetni listi;
• naribana čokolada;
• slaščičarski posip (večbarvne kroglice);
• bleščice (užitne bleščice);
• kandurin (užitno zlato).

Vabimo vas, da ocenite, kako izvirna in nenavadna je lahko ta torta šarlota, tako da si ogledate čudovite fotografije originalne zasnove.

Okrasite s sadjem in jagodami

Okrasite pred peko

Če jabolka lepo razporedite in jih najprej pomočite v škrob, da preprečite, da bi se koščki pogreznili v testo, lahko ustvarite edinstven vizualni učinek. To so jabolčne "vrtnice", ki jih dobite po peki.

Zasnovo lahko naredite še bolj zanimivo z dodajanjem jagod in drugih jagod. Lahko jih položite med rezine jabolk, kar ne bo le lepo izgledalo, ampak bo šarloti dodalo tudi prijetno trpkost. Za ustvarjalen način okrasitve šarlote pred peko si oglejte fotografijo:

Okrasitev po peki

Če vas skrbi, da bodo jagode med peko sproščale odvečno vlago in zaradi visokih temperatur izgubile svoje koristne lastnosti, lahko okraske lepo razporedite po tem, ko se pita ohladi.

Iz jabolk, okrašenih z zdravimi svežimi jagodami, bo narejena čudovita praznična šarlota. In ta jed bo videti tako razkošno kot praznična torta.

Šarloto okrasite s smetano

Tiramisu

Najlažja možnost je, da iz njih oblikujete okrogle kroglice, kot pri dekoraciji tiramisuja, in jih potresete s kakavom ali naribano čokolado.

Kremne vrtnice

Kot vsako torto lahko tudi jabolčno pito na vrhu okrasimo z voluminoznimi vrtnicami iz goste, stabilne smetane.

Oglejte si ta videoposnetek in si oglejte, kako narediti to dekoracijo z uporabo osnovnih nastavkov za brizgalne vrečke.

Dekoracija z meringue

Jabolčna pita s puhastimi pokrovčki pečene meringue glazure izgleda zelo izvirno. Ta poslastica se pripravlja v dveh fazah.

1. Priprava klasične šarlote.
2. Na površino pite namažemo debelo meringue in beljakovinsko kremo spečemo pod žarom.

Rezultat bo čudovita in neverjetno okusna šarlota, prav takšna kot na sliki.

Različni premazi, kot na torti

Za okrasitev jabolčne pite je primerna skoraj vsaka vrsta premaza:

• enobarvna čokoladna glazura (bela ali rjava);
• kombinacija bele in temne čokolade (lahko poskusite narisati preprost vzorec, kot je na spodnji sliki);
• mastika (samo pito bo treba namazati s plastjo kreme, da se površina izravna);
• kremni sir.

Slike vam bodo dale predstavo o tem, kakšna je lahko nenavadna šarlota s premazom.

Smešne slike

O tem, kako pravilno delati s slikami, natisnjenimi na sladkor ali vafelj Podrobno smo razpravljali o razlikah med temi vrstami dekorja v ustreznih materialih.

Kot rezultat lahko dobite takšno izvirno sladico.

Šarlota s plastjo želeja

Zelo izviren, a delovno intenziven način okrasitve šarlote je s plastjo želeja. Za pripravo te sladice boste potrebovali:

1. Specite klasično šarloto (lahko dodate jabolčno vrtnico, ki bo pod prozornim želejem videti zelo izvirno).
2. Okoli pite tesno namestite kulinarični obroč.
3. Postavite okraske iz sadja ali jagodičevja.
4. Prelijte plast želeja in pustite, da se strdi v hladilniku.

Tukaj je nekaj kul možnosti oblikovanja, ki jih lahko uporabite doma.

Možnosti serviranja

Šarloto postrezite ohlajeno. Če ste ustvarili originalno obliko okrogle pite, jo je najbolje postreči celo in jo narezati, ko so gostje imeli priložnost ceniti edinstvenost in izvirnost dekoracije.

Včasih gospodinje raje razrežejo pito, pečeno v pravokotnem ali okroglem pekaču, na posamezne kose, preden postrežejo. V tem primeru je bolj primerno okrasiti vsako porcijo. Narezano šarloto postrezite na velikem pladnju ali na posebnih papirnatih prtičkih.

S čim ne bi smeli okrasiti šarlote

Ker biskvit vsebuje veliko jabolk, ga ne poskušajte rezati v plasti. Bolje je, da se omejite na okrasitev vrha sladice. Prav tako se pred peko izogibajte dodajanju zelo sočnega sadja v testo, saj lahko odvečna vlaga prepreči vzhajanje biskvita.

Vabimo vas, da delite svoje ideje za originalno oblikovanje torte Charlotte za vašo praznično mizo. V komentarjih so dobrodošli fotografije in opis korakov, potrebnih za uresničitev vaše ideje.