Bananina mana je okusna sladica iz navadnih kosmičev.
Vsebina
Kot velika večina jedi tudi manin puding nima enega samega recepta. Vsaka gospodinja ima v svojem arzenalu določene kulinarične trike, ki vodijo do ustvarjanja novih receptov. Vendar pa ima jed obvezen nabor sestavin. Najpomembnejša je zdrob. Prav on daje pekovskim izdelkom značilen okus in neponovljivo aromo.
Ena najbolj priljubljenih vrst maninega pudinga je bananinova različica. To ni presenetljivo, saj to sadje vsebuje skoraj vse vitamine, ki jih potrebujemo, poleg tega pa je okusno in bogato s hranili.
Najbolj okusne manine palačinke
Obstaja nešteto receptov za bananovo mano, vendar smo izbrali najboljše, ki jih boste, ko jih boste poskusili, nedvomno dodali med svoje najljubše.
Na kefirju
Mannik je zelo podoben navadnemu biskvitu, in da bi bil okusen in puhast, morate testu dodati nekakšno mlečno kvasno mešanico. Ta recept zahteva naslednje sestavine:
- En kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob
- Kozarec kristalnega sladkorja
- Kozarec zdroba
- Kozarec moke
- 2 srednje velika kokošja jajca
- Dve banani
- 80–100 g masla
- 1 čajna žlička pecilnega praška.
Zdrob stresite v skledo, prelijte s kefirjem in pustite stati pol ure, da se napihne. Medtem stopite maslo. Nato ga dodajte k zdrobu. Dodajte jajca in sladkor ter premešajte.
Nato vzemite pšenično moko in jo presejte, da bo mana mehkejša. Nato moko zmešajte s pecilnim praškom in jo dodajte preostalim sestavinam. Po tem je treba testo dobro premešati. Za to je idealen mešalnik, lahko pa uporabite tudi metlico. To bo zahtevalo močno uporabo.
Nato vzamemo zrele, sladke banane, jih olupimo in narežemo. Polovico testa vlijemo v pekač, nanj položimo narezane banane in prelijemo z drugo polovico testa. Testo naj bo podobne gostoti redke kisle smetane. Manino torto pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita), približno 50 minut.
Nenavadno testo
Ta originalni recept zahteva pripravo mannika brez moke, zaradi česar je biskvit zelo edinstven, a hkrati mehak in okusen. Poleg tega ne potrebuje niti jajc! Za to pecivo boste potrebovali:
- 2 dobri zreli banani
- pol kozarca kefirja
- dva kozarca zdroba
- kozarec sladkorja
- pol čajne žličke sode
- ščepec vanilina.
Kot v prejšnjem receptu začnemo s pripravo zdrobovega biskvita: prelijemo ga s kefirjem in pustimo, da nabrekne. Nato dodamo sladkor, vanilijo in sodo bikarbono. Pomembno je, da sode bikarbone ne ugasnemo. Najbolje je uporabiti kefir z nizko vsebnostjo maščob. Nato sledimo navodilom v zgornjem receptu: vse dobro premešamo, polovico testa vlijemo v pripravljen pekač (lahko ga predhodno namažemo in potresemo z zdrobom), dodamo banane, narezane na poljubne oblike, in prelijemo z drugo polovico testa. Zdrobov biskvit pečemo v pečici približno 40 minut.
Krema
Obstaja še več različic kreme kot receptov za manino torto, a stepena smetana se k tej jedi najbolje poda. Tukaj je preprost recept za to kremo: vzemite skodelico kakovostne sladke smetane, dodajte 3 žlice sladkorja in dobro stepite z mešalnikom, dokler zmes ni čvrsta in puhasta. Manino torto previdno premažite s to kremo. Mimogrede, da kremi daste nežen kavni vonj, preprosto dodajte 50 gramov kavnih zrn in jo čez noč postavite v hladilnik.
Kot vidite, je recept za nežno in okusno biskvitno torto še preprostejši, kot ste mislili, in zahteva najmanj sestavin in časa.
