Za pripravo klasičnega biskvita so potrebna jajca. Če pa odstopate od tradicionalnega recepta, lahko na kefirjevi osnovi pripravite okusen, zračen in aromatičen biskvit brez jajc. To testo je enostavno pripraviti in vedno izpade popolno. Mešalnik ni potreben; vse sestavine preprosto zmešate. Biskvit je porozen, puhast in mehak, vendar ima bolj masleno in gosto konsistenco kot klasična različica.

Ti pekovski izdelki imajo nevtralen okus, zato jih je treba dopolniti s smetano, namazati z marmelado, preliti s sirupom ali posuti s sladkorjem v prahu.

Priprava kefirnega biskvita brez jajc je precej preprosta, na koncu pa boste dobili okusno domačo poslastico, ki je kot nalašč za večerni čaj z družino, pa tudi za praznično mizo.

Recept s fotografijami po korakih

Kefirjeva torta brez jajc

Ta biskvitna torta na kefirju brez jajc upravičeno velja za enega najpreprostejših in najhitrejših receptov za okusne pekovske dobrote. Končana torta je zelo nežna in puhasta. Zagotovo bo všeč tako odraslim kot otrokom.
Hranilna vrednost na porcijo
222,2 kcal
  • Beljakovine: 3,9 g
  • Maščobe: 0,8 g
  • Ogljikovi hidrati: 49,5 g
*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin
  • Skupni čas:
  • Kompleksnost:
    Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
  • Število porcij: 1

Sestavine

Porcije
  • Kefir
    500 ml
  • Moka
    280 G
  • Zdrob
    400 G
  • Sladkor
    300 G
  • Rastlinsko olje
    200 ml
  • Pecilni prašek
    10 G

Priprava

1. korak
Kako narediti kefirjev biskvit brez jajc - 1. korak

Sladkor nalijte v ločeno globoko posodo.

2. korak
Kako narediti kefirjev biskvit brez jajc - 2. korak

Dodajte zdrob.

3. korak
Kako narediti kefirjev biskvit brez jajc - 3. korak

Prelijte s kefirjem.

4. korak
Kako narediti kefirjev biskvit brez jajc - 4. korak

Dodajte rastlinsko olje.

5. korak
Kako narediti kefirjev biskvit brez jajc - 5. korak

Nastalo zmes dobro premešajte, dokler ni gladka. To lahko storite z mešalnikom pri najnižji hitrosti, navadno žlico, lopatico ali metlico.

6. korak
Kako narediti kefirjev biskvit brez jajc - 6. korak

Moko zmešajte s pecilnim praškom in jo presejte v tekočo zmes.

7. korak
Kako narediti kefirjev biskvit brez jajc - 7. korak

Dobro premešajte, dokler ne dobite homogene goste mase.

8. korak
Kako narediti kefirjev biskvit brez jajc - 7. korak

Mešanico pustite stati 15 minut.

9. korak
Kako narediti kefirjev biskvit brez jajc - 8. korak

Pripravljeno testo enakomerno razporedite po pekaču. Pekač obložite s peki papirjem in ga namažite z maslom.

10. korak
Kako narediti kefirjev biskvit brez jajc - 9. korak

Pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj, 40–50 minut, dokler zobotrebec ne pride ven čist.

11. korak
Kefirjeva biskvitna torta brez jajc, pečena v pečici - fotografija

Pečeno torto ohladimo in jo vzamemo iz modela. Biskvit ni zelo sladek, zato ga lahko pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.

Nasveti za recepte

Izkušeni domači kuharji poznajo več skrivnosti za pripravo puhastega in okusnega kefirnega biskvita brez jajc. Če boste upoštevali spodnja priporočila, bo torta zagotovo odlična:

  • Testo je treba dobro premešati, da se izognemo grudicam, vendar ga ne smemo pretepati.
  • Pecilni prašek lahko nadomestite s sodo, tako da jo najprej vlijete v topel kefir.
  • Za piškote je primeren kateri koli kefir, ne glede na vsebnost maščobe.
  • Sestavine hitro premešajte. Pecilni prašek reagira takoj in če boste čakali, pecivo morda ne bo vzhajalo.
  • Pekač obvezno obložite s papirjem za peko, da vam pečenih izdelkov ne bo treba strgati s strani in dna.

Kefirjeva biskvitna torta je cenovno ugodna, preprosta in okusna poslastica, ki jo lahko pripravi tudi začetnik v kuhanju. Zagotovo boste s to čudovito pecivo razveselili svojo družino in prijatelje.