"Črni princ" je torta, namočena v kondenzirano mleko.
Vsebina
Čokoladne sladice so še posebej dobre za potešitev hrepenenja po sladkem. In če si zaželite nekaj res sladkega, čokolado kombinirajte s kondenziranim mlekom. Ta posebna različica je torta Črni princ s kondenziranim mlekom. Druga prednost te sladice je, da je preprosta in hitra za pripravo.
Mimogrede, ali veste, zakaj se ta torta tako imenuje? Ne samo zaradi barve. Navsezadnje bi se, če tako pomislite, lahko tako imenovali vse čokoladno prelite pecivo. Recept za to sladico je povezan z nemško zvezno deželo Črni gozd, njeno alternativno ime pa je Črni gozdni kolač. Znan je tudi kot Črni gozdni kolač. Dejansko obstaja v Črnem gozdu gozd s tem imenom; mislim, da je celo zaščiteno območje.
Kondenzirano mleko za "princa"
Za pripravo potrebujemo: 0,5 pločevinke kondenziranega mleka, 250 ml kefirja, 1 jajce, 250 g sladkorja, pol čajne žličke sode, ščepec cimeta, 1 vrečko vanilije, 500 g moke, 500 g kakava.
Za kremo: 0,5 pločevinke kondenziranega mleka, 200 g masla, 2 žlici kakava.
Črni princ postane takšen zaradi glazure: 50 g masla, 100 g sladkorja.
Postopek kuhanja
Pripravite testo
Kondenzirano mleko vlijte v globoko skledo, nato dodajte jajce, kefir in sladkor. Dobro premešajte, nato dodajte sodo bikarbono (raztopljeno v kisu), nato vanilijo in cimet. Zmes stepite z mešalnikom, nato dodajte moko in ponovno stepite. Konsistenca naj bo podobna testu za palačinke. Nato dodajte kakav v prahu in ponovno stepite z mešalnikom. Oblikujte dve plasti in pecite približno 25–35 minut.
Priprava kreme
Ponovno začnite tako, da kondenzirano mleko vlijete v globoko skledo, dodate 200 g stopljenega masla in maslo s kondenziranim mlekom penasto stepete. Nato dodajte kakav v prahu in dobro stepite z mešalnikom. Krema je pripravljena!
Glazura za sladico
Pripravimo glazuro, po kateri je torta Črni princ dobila ime. V kozico vlijemo mleko, nato maslo, narezano na koščke, sladkor in kakav. Postavimo na majhen ogenj in nenehno mešamo, dokler se sladkor ne stopi.
Sestavljanje biskvita
Biskvit namažite s smetano, nanj položite zgornjo plast in torto Črni princ obilno prelijte s čokoladno glazuro. Naš princ je pripravljen!
Dober tek!
