Dvobarvna "zebra" na kefirju
Vsebina
Zebra torta s kefirjem – to je okusna in enostavna sladica za pripravo. Če želite svoje goste navdušiti ne le z okusom peciva, temveč tudi z njegovo vizualno privlačnostjo, potem je ta recept za vas. Vzorec torte spominja na zebraste črte, pri čemer se izmenjujejo čokoladne in bele črte, od tod tudi ime torte.
Ta učinek se doseže z edinstveno porazdelitvijo testa različnih barv v pekaču. Ta recept za sladico na osnovi kefirja je enostaven za pripravo. Kljub preprostosti je torta sama po sebi hranljiva in jo lahko zlahka uporabite kot namaz za sladico.
Recept za zebrasto sladico vključuje: 3 jajca, en kozarec sladkorja, en kozarec kefirja, tri kozarce moke, 150 gramov masla ali margarine, pol čajne žličke sode, dve čajni žlički kakava, vanilin.
Priprava podlage - možnost 1
Testo za kefir lahko pripravite na dva načina. Kefir vlijte v skledo in dodajte sodo bikarbono. Pustite stati približno pet minut. Ločeno zmešajte sladkor s stopljenim maslom ali margarino. Nato dodajte jajca in vanilijo. Vse skupaj stepite z mešalnikom. Nato dodajte moko in pregnetite. Testo mora biti gostejše od testa za palačinke.
Priprava podlage - možnost 2
Kefirjevo testo lahko pripravite tudi na drug način. Sladkor, jajca in ščepec soli stepite z mešalnikom, dokler ne dobite bele, kremaste zmesi. Med sledenjem receptu ne pozabite dodati soli; to bo pomagalo odpraviti neželen vonj po jajcih.
Nato dodajte kefir in olje, ščepec soli in malo vode. Ponovno stepite. Presejte moko in dodajte kefirno mešanico in vanilijo. Gnetejte, dokler zmes ni gladka. Razdelite jo v dve skledi. V eno od skled dodajte kakav v prahu.
Nato polovico testa vlijte v drugo skledo. Enemu od nastalih delov dodajte kakav v prahu in ga premešajte.
Kako narediti zebro?
Recept za zebrasto sladico vsebuje skrivnost: izmenično mazanje različno obarvanega testa na pekač ustvari črtast vizualni učinek.
Torej, vzemite pekač ali drug pekač in ga namažite z rastlinskim oljem. Zdaj vlijte testo v pekač, najprej belo, nato čokoladno in tako naprej, dokler pekač ni poln. Testo je enostavno iztisniti z žlico, nato pa z nožem narisati kroge v obliki kače. Mimogrede, zebrast vzorec ni edini; lahko ustvarite vzorec, kot je pajkova mreža ali kamuflaža – vse je odvisno od vaše domišljije.
Napolnjen pekač za torto postavite v pečico in pecite nekaj več kot pol ure pri 180–200 stopinjah Celzija. Če želite preveriti, ali je torta pečena, jo prebodite z vžigalico ali zobotrebcem; mora priti ven čista. Preden torto vzamete iz pekača, jo pustite, da se ohladi.
Končano torto lahko pustite neokrašeno in na prvi pogled bo upravičila svoje ime zebra. Lahko pa torto prelijete s čokoladno glazuro, vendar bodo gostje v tem primeru proge opazili šele, ko jo bodo zarezali.
