Za mnoge je torta z imenom "Curly Boy" povezana s spomini iz otroštva.Njen recept je precej nenavaden, saj združuje plasti biskvita in meringue s presenetljivo nežno kremo. Sladica je dobila ime po obliki testa, ki ima majhne izbokline, okrašene s čokolado in beljaki. Poskusimo skupaj pripraviti to nenavadno poslastico.

Kodrasta torta

Recept vključuje naslednje osnovne izdelke:

  • 3 jajca;
  • pol kilograma kisle smetane;
  • kozarec sladkorja;
  • 3 skodelice moke;
  • žlica kakava;
  • pol čajne žličke sode s kisom.

Kodrasta obročasta torta1

Recept za kremo zahteva:

  • liter kisle smetane;
  • kozarec sladkorja.

Za pripravo glazure vzemite:

  • ploščica temne čokolade;
  • 50 gramov smetane.

Ko so vse sestavine zbrane, lahko začnete.

Kako kuhati?

  1. Pripravite plasti biskvita. Jajce in sladkor dobro stepite, da dobite gosto in puhasto zmes.
  2. Jajčni mešanici dodajte sodo in kislo smetano.
  3. Postopoma dodajajte moko, testo gnetite, dokler ne postane homogeno.
  4. Testo razdelimo na dva dela, kjer bo en del predstavljal dve tretjini celotne prostornine, drugi pa eno tretjino.
  5. V tretjino celotne mase testa dodajte kakav.
  6. Plasti biskvita pecite v pečici 15 minut vsako pri 180 stopinjah.
  7. Ko so koruzni listi pripravljeni, enega od njih (lažjega) narežite na enako velike kocke (približno 3 x 3 cm). Medtem ko pripravljate kremo, pustite biskvit, da se ohladi.
  8. Kislo smetano predhodno ohladite v hladilniku. Za torto "Kodrasti fant" je najbolje uporabiti polnomastno kislo smetano.
  9. Dodajte sladkor in dobro premešajte, dokler se ne raztopi.
  10. Kocke piškotov pomočite v kislo smetano in pustite, da se namakajo minuto in pol.
  11. Kocke položite na plast čokoladne torte, da oblikujete kupček.
  12. Zdaj pa naredimo glazuro. Čokolado stopimo na nizkem ognju, nato jo vlijemo v smetano in premešamo.
  13. Vzemite čajno žličko glazure in jo v tankem curku prelijte po torti, tako da oblikujete "kodre".

Recept za kremo in testo s kondenziranim mlekom

Takole bo "kodrasti fant" izgledal na fotografiji.

Kodrasta obročasta torta 3

Sladico "Curly Lad" lahko popestrite z dodajanjem določenih sestavin. Čokoladno torto lahko na primer okrasite z grozdjem ali rezinami banane. Vsako sadje bo ustrezalo, ne glede na vaš okus.

Recept za testo za torto lahko pripravite s kondenziranim mlekom. Za njegovo pripravo uporabite:

  • 2 jajci;
  • eno in pol skodelice moke;
  • 200 gramov kisle smetane;
  • pol pločevinke kondenziranega mleka;
  • pol čajne žličke sode;
  • 5 žlic kakava.

Kako kuhati:

  1. Jajca stepemo s sladkorjem.
  2. Jajčni mešanici dodajte kislo smetano in sodo bikarbono.
  3. Vlijte kondenzirano mleko.
  4. Dodajte moko in mešajte, dokler ne dobite lepljivega testa, kot je na sliki.
  5. Testo postavite v hladilnik.
  6. Po dveh urah testo vzemite iz hladilnika in ga razdelite na dva dela.
  7. V enega od delov dodajte kakav in biskvitne torte pecite pri 180 stopinjah.

Preostanek recepta vključuje korake, podobne tistim, opisanim zgoraj. Kot lahko vidite na fotografiji, je torta "Curly Boy" preprosto neverjetna!

Obstaja še nekaj kuharskih posebnosti, ki jih recept priporoča:

  1. Kislo smetano je najbolje pred uporabo 20 minut ohladiti. Tako se bo nekoliko zgostila in ne bo kapljala s torte.
  2. Pred peko piškotov je treba pekač namazati z maslom, da se testo ne prime.

Če pričakujete goste ali pa želite svojo družino ob čaju pogostiti z nečim okusnim, je kodrasta torta hitra in enostavna rešitev.

Video recept za torto "Curly Boy"