Julija Vysockaja je ruska televizijska voditeljica, znana po svoji kuharski oddaji "Jesti doma". Predstavljamo vam čokoladno torto, narejeno po receptu Julije Vysotske.

Zvezdna torta

Skrivnost te poslastice znane televizijske voditeljice je uporaba različnih vrst čokolade: bele za kremo in temne za glazuro. Kava, dodana testu, pa sladici daje prefinjen okus in privlačno aromo. Za pripravo te čokoladne torte boste potrebovali:

Za test

  • Temna čokolada - ena in pol tablice.
  • Kisla smetana – 3 žlice.
  • Kakav – 0,5 žlice.
  • Topla voda - četrtina kozarca.
  • Maslo – 2/3 pakiranja.
  • Jajca – 3 kosi.
  • Pecilni prašek – 1 čajna žlička.
  • Kava – 2 čajni žlički.
  • Sladkor – 180 gramov.

Čokoladna torta Julije Vysotskaya 2

Za kremo

  • Bela čokolada – 1 tablica.
  • Smetana (30-35%) – 1 kozarec.
  • Vroča voda – 1 žlica.

Za glazuro

  • Temna čokolada - pol tablice.
  • Sladkor – 20 gramov.
  • Smetana - pol kozarca.
  • Vroča voda – 1 žlica.

Priprava sladice

Čokoladna torta od Julije Vysotskaya 3

  1. Pečico segrejte na 180 °C.
  2. Kavo raztopite v topli vodi.
  3. Maslo narežite na kocke in eno in pol tablice temne čokolade razlomite na koščke. Te sestavine dodajte v raztopino kave.
  4. Zmešajte moko, pecilni prašek, kakav, pol kozarca sladkorja.
  5. Jajca stepemo s kislo smetano in preostalim sladkorjem.
  6. Jajca, stepena s kislo smetano, zmešajte s čokoladno-kavno mešanico. Postopoma dodajte moko, kakav, sladkor in pecilni prašek. Dobro premešajte, da se izognete grudicam.
  7. Testo vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo 90 minut.
  8. Končano torto vzamemo ven in jo ohladimo.
  9. Pripravite kremo. Belo čokolado nalomite na koščke in jo skupaj s smetano stopite na nizkem ognju, pri čemer dodajte 1 žlico vrele vode. Mešanico postavite v hladilnik za 1 uro, nato pa dobro premešajte.
  10. Pripravimo glazuro: vse potrebne sestavine stopimo na majhnem ognju in dodamo žlico vrele vode.
  11. Ohlajeno podlago za torto vzemite iz pekača in jo previdno razrežite na tri plasti.
  12. Tortne plasti polagajte eno na drugo in jih obilno namažite s smetano. Prelijte z glazuro.

Ta okusna čokoladna torta, narejena po receptu Julije Vysotske, bo navdušila vse, ki jo bodo poskusili! Še posebej okusna je s skodelico aromatičnega čaja. Dober tek!

Video recept Julije Vysotske za čokoladno torto