Božične, medene in večplastne torte iz hlodov – vse različice te izvirne torte (rolade) v obliki hloda poosebljajo vso čarobnost in skrivnost gozdne pravljice. Pripravite to sladico in vsi vaši gostje jo bodo zagotovo želeli poskusiti, vi pa boste postali slava gostiteljice. Ta torta bo zlahka postala glavna jed na čajanki in vsi bodo prosili za recept. Obvezno fotografirajte sladico v prerezu – izgleda čudovito.

Oglejmo si tri osnovne recepte za sladico "Log" - medeni, listnati in božični. Vsi so videti nenavadno in imajo subtilen okus, torto pa lahko okrasite po svojem okusu.

Božični poleno

Torta iz hlodov 2

Recept prihaja iz Francije. Srednjeveški pogani so lesenemu polenu pripisovali posebne lastnosti. Spomladi so ga sežigali (podobno kot so Rusi sežigali lutko med maslenico) in tako praznovali prihod pomladi. Božična polenova torta je tradicionalni del vsake francoske novoletne pojedine.

Sestavine za pripravo piškotov:

  • 50 g pšenične moke.
  • Ščepec pecilnega praška.
  • 50 g škroba.
  • 6 žlic sladkorja.
  • 4 jajca.

Ta recept za biskvit je preprost in klasičen. Beljake in rumenjake stepemo ločeno s sladkorjem. Previdno združimo nastalo puhasto zmes, nato dodamo presejano moko in škrob s ščepcem pecilnega praška. Torto pečemo pri 150 stopinjah Celzija (300 stopinj Fahrenheita) 15 minut.

Pripravite nadev. Vzemite naslednje sestavine:

  • Tablica temne čokolade.
  • 4 rumenjaki.
  • 6 žlic sladkorja.
  • 150 g masla.
  • Aromatični konjak ali liker (2 žlici).

Za pripravo kreme stepemo rumenjake s sladkorjem, prilijemo stopljeno čokolado in alkohol ter mešamo, dokler zmes ni gladka. Vzamemo biskvit, dodamo nadev in ga zavijemo z brisačo ali peki papirjem. Torto okrasimo s kavnim prelivom ali glazuro. Za pripravo zmešamo 2 žlici instant kave s 3 žlicami sladkorja in 2 rumenjakoma. Stepemo z mešalnikom in dodamo 100 gramov masla. Ohladimo in premažemo z glazuro. Božična torta je pripravljena.

Lepota tega recepta je v tem, da pri okraševanju končne jedi pušča veliko prostora za domišljijo. Lahko kupite že pripravljene gobe in liste ter ustvarite improviziran travnik na hlodu ali pa ga sami pobarvate, da bo spominjal na drevesno lubje. Pustite svoji ustvarjalnosti prosto pot in ustvarili boste edinstveno, neponovljivo jed.

Medena rolada

Torta iz hlodov 3

Vaši gostje bodo navdušeni nad to nežno, večplastno torto "Medeno poleno". Med doda subtilen, izmuzljiv vonj, ne da bi bil preveč sladek. Recept zahteva nadev iz skute, zato bodo vaši prijatelji, ki pazijo na težo, navdušeni, če bodo poskusili že grižljaj te dobrote.

Za torte uporabite naslednje sestavine:

  • 1,5 žlice medu.
  • Tretjina kozarca sladkorja.
  • 1,5 skodelice moke
  • 1 veliko ali 2 majhni kokošji jajci.
  • Pecilni prašek na konici noža ali soda, razredčena s kisom.

Za pripravo nadeva boste potrebovali:

  • 400 g kisle smetane.
  • Pol kozarca sladkorja.
  • 300 g skute z nizko vsebnostjo maščob ali otroškega sira (nesladkanega).

Recept za peko testa je preprost in enostaven. Za pripravo medene torte:

  • Jajca stepemo s sladkorjem in stopljenim medom.
  • Dodajte moko in pecilni prašek.
  • Zamesite testo
  • Testo previdno in tanko razvaljajte na peki papirju; lahko se bo malo lepljivo.
  • Testo narežite na 2 cm debele trakove.
  • Te trakove pecite do zlato rjave barve v predhodno ogreti pečici na 220 stopinj.
  • Priprava kreme: kislo smetano stepemo s sladkorjem, dodamo skuto in nežno mešamo, dokler ne dobimo gladke zmesi.
  • Vzemite model za zvitek - potrebovali boste podolgovat, globok model (silikonski, kovinski, plastični - ni pomembno).
  • Pekač obložite s papirjem za peko, folijo ali prozorno folijo. Dodajte plast smetane, nato nekaj palčk, nato še eno mehko plast in ponavljajte, dokler ne doseže roba pekača.
  • Polene pustite v hladilniku 24 ur. Palčke se bodo prepojile s sokovi in ​​postale neverjetno okusne.
  • Pred serviranjem previdno odvijte poleno, ga položite na privlačen krožnik in okrasite s čokoladnim prelivom.

Medena torta je pripravljena. Ne pozabite jo fotografirati, da jo lahko pokažete prijateljem na družbenih omrežjih.

listnato testo

Torta iz hlodov 4

To je preprost recept za dobro znano torto za gospodinje, ki nimajo veliko časa. Tukaj so sestavine, ki jih boste potrebovali:

  • Pol kilograma listnatega testa brez kvasa;
  • 1 jajce;

Za pripravo nadeva vzemite naslednje sestavine:

  • 500 ml mleka.
  • 2 žlici škroba.
  • 2 žlici moke.
  • Kozarec sladkorja.
  • Paket vanilina.
  • 2 jajci.
  • 100 g masla.
  • 100 g smetane.

Recept za okraševanje sladice iz listnatega testa je preprost. Primerni so kateri koli oreščki (indijski oreščki, arašidi, orehi, mandlji), lahko pa uporabite tudi čokoladne koščke ali glazuro.

  • Listnato testo razvaljamo, narežemo na trakove in pečemo v pečici, da porjavi.
  • Pripravite kremo. Mleko zavrite skoraj do vretja. V tankem curku vanjo vlijte predhodno stepena jajca s sladkorjem in vanilijo, moko in koruzni ali krompirjev škrob. Nenehno mešajte, dokler se ne zgosti, nato ugasnite ogenj in dodajte maslo.
  • V ločeni skledi stepemo smetano in jo zmešamo s hladno smetano.
  • Razprostrite nekaj prozorne folije. Nanjo namažite plast kreme, nato pa izmenično položite plast palčk. Robove prozorne folije previdno prepognite čez vrh in oblikujte hlod.
  • Ohladimo v hladilniku in stisnemo tako, da so palčke prepojene z vlažnim nadevom.
  • Torto postrezite, najprej posuto z oreščki.

Torto "Puff Log" lahko pripravite zelo hitro, vendar jo je treba pripraviti vnaprej, da se strdi. Če vam je recept za torto Log všeč, lahko eksperimentirate z različnimi nadevi in ​​okraski. Na spletu si oglejte fotografije različnih možnosti okrasitve te rolade in vedno boste imeli edinstven recept za svojo praznično mizo.

Video recept za pripravo torte "Lod"