Sladki "vulkan" je sladica, katere lepota je združena z odličnim okusom.
Torte so vseh oblik in velikosti. Nekatere so na fotografijah videti čudovite, a so popolnoma pustega okusa. Potem pa so tu še nasprotne: nebeško okusna torta, a je postavitev katastrofalna. Ali je mogoče doseči tako izvrsten okus kot izvirno postavitev? Naša sladica odlično združuje ti dve lastnosti. Vulkanska torta res izgleda tako dobro, da jo boste želeli fotografirati in pokazati prijateljem. Okus je neverjeten, recept pa je neverjetno preprost. Preizkusimo ta recept.
Sladki "vulkan"
Sestavine za osnovo:
- jajca – 2 kos. (velika);
- maslo – 200 g;
- sladkor – 180 g;
- pecilni prašek – 0,5 vrečke;
- moka – 500-600 g;
- vanilin – 1/3 čajne žličke (neobvezno);
- oreščki – 150 g (po vaši izbiri);
Sestavine za kremo in glazuro:
- sladkor - 200-250 g;
- kisla smetana – 700 g (15-20 % maščobe);
- vanilin – 0,5 čajne žličke (neobvezno);
- temna čokolada – 100 g.
Osnovni recept:
- Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. Pekač obložite s papirjem za peko.
- V mikrovalovni pečici stopite maslo. Dodajte sladkor, jajca in vanilijo ter mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Mešanici dodajte pecilni prašek in presejano moko. Testo dobro pregnetite, dokler ni dovolj gosto, da lahko oblikujete piškote.
- Testo oblikujte v kroglo, jo zavijte v plastično vrečko ali folijo in za pol ure postavite v hladilnik.
- Pripravimo oreščke – preverimo, da med njimi ni lupin.
- Testo vzamemo ven, ga zvijemo v srednje veliko klobaso in jo narežemo kot za cmoke, le večje.
- V sredino vsakega kroga položite oreh ali košček oreha, velik približno kot konica prsta, zaprite robove in testo zvijte v kroglo, nato pa jo rahlo sploščite. Enako storite s preostalim testom.
- Prihodnje piškote položite na pekač in pecite 20 minut, nato ohladite.
Recept za kremo:
- V globoki skledi zmešajte kislo smetano, sladkor in vanilijo.
- Vse sestavine stepamo pri srednji hitrosti, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Oblikovanje in dekoracija
- Piškote položite na pekač za torto in vsakega posebej pomočite v kislo smetano. Piškote razporedite v obliki kupčka ali vulkana (od tod tudi ime tega recepta).
- Če je ostala še kisla smetana, jo previdno prelijte čez naš Vulcan in ga za 7 minut postavite v hladilnik.
- Čokolado nalomite na koščke in jo stopite v mikrovalovni pečici (vsakih 30 sekund jo vzamete iz pečice in premešajte, da se ne zažge) ali v majhni kozici z debelim dnom na najnižji temperaturi (nenehno mešajte, da se ne zažge).
- Ko čokolada dobi tekočo konsistenco, vzamemo torto ven in jo prelijemo s čokoladno glazuro, tako da se enakomerno razlije z vseh strani in porazdeli po celotnem "vulkanu".
- Zdaj nam preostane le še, da pustimo sladico, da se namaka. Idealno bi bilo, če bi jo pustili 6-8 ur.
Vulkanska torta z nenavadnim imenom je pripravljena! Fotografirajte končni izdelek in ga ne pozabite pokazati prijateljem – zagotovo bodo cenili edinstven in izviren videz te sladke poslastice ter vas prosili za recept! Da bo postopek še lažji, lahko recept spremenite in kupite že pripravljene piškote z orehovim nadevom, po želji pa kislo smetano in sladkor zamenjate s sadnim jogurtom. Ne bojte se eksperimentirati, dodajte svoje najljubše sestavine in uživajte v slastnem okusu Vulkanske torte!
