Presenečenje za vaše najdražje ali torta v obliki srca
Nenavadne torte vedno vzbudijo zanimanje. In če ni le nenavadna, ampak tematska sladica, bo prejemniku prinesla dvakrat večje veselje. Ena takšnih sladkarij se upravičeno lahko šteje za torto v obliki srca. Vse vrste receptov so polne živahnih fotografij in obljubljajo neverjeten okus nastale poslastice. Nekatere recepte je resnično vredno podrobneje raziskati.
Danes vam bomo ponudili recepta za dve popolnoma različni torti. Med romantičnimi sladicami je priljubljena torta Rdeči žamet. Lahka, ne preveč sladka in zelo impresivna, navdušila bo vašega partnerja in bo odlično izgledala na fotografijah.
Rdeči žamet
Sestavine za osnovo:
- Jajca – 3 kosi.
- Kefir – 300 ml.
- Maslo – 130 g.
- Sladkor – 250 g.
- Pecilni prašek – 1,5 vrečke.
- Moka – 300 g.
- Kakav v prahu – 1,5 žlice.
- Sol – 2/3 čajne žličke.
- Vanilin – 1,5 vrečke.
- Rdeča živilska barva - 1 vrečka.
Sestavine za kremo:
- Skuta – 450 g.
- Smetana – 300 ml (30 % in več).
- Vanilin – 1 vrečka.
- Sladkor v prahu – 80-100 g.
Priprava podlage:
- Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Pekač v obliki srca ali katero koli drugo obliko, ki jo imate, namastite in ga rahlo pomokajte.
- Maslo in sladkor stepite, da postane bela. Dodajte jajca in vanilijo ter nadaljujte s stepanjem, dokler zmes ni gladka.
- V drugo skledo nalijte kefir in v njem raztopite barvilo.
- Med nadaljnjim mešanjem vlijte kefir v mešanico jajc in olja.
- V drugi skledi presejemo moko, kakav v prahu in pecilni prašek, dodamo sol in premešamo.
- Suho mešanico dodajte tekoči in mešajte, dokler ni gladka.
- Pripravljeno testo vlijemo v pekač in pečemo 40–45 minut. Lahko pa testo razdelimo na 2–3 dele in pečemo več plasti hkrati, kar bo čas peke skrajšalo na 25–30 minut.
- 5 minut pred koncem kuhanja preverite pripravljenost osnove z vžigalico ali zobotrebcem.
- Končano plast(i) torte pustite, da se ohladi. Če vaš pekač ni v obliki srca, ga previdno obrežite, da oblikuje srce. Obrezke dajte na stran – potrebovali jih bomo kasneje.
Priprava kreme:
- V mešalni skledi zmešajte kremni sir, smetano in vanilijo.
- Z mešalnikom jih stepamo do puhaste mase, po okusu dodamo sladkor v prahu.
Oblikovanje in dekoracija:
- Torto premažite s kremo. Po vrhu potresite z zdrobljenimi ostanki piškotov ali okrasite po želji.
Torta v obliki srca je pripravljena! Rdeča žametna torta si zasluži fotografijo, še posebej prerez. Ne pozabite fotografirati svojega partnerja, ko bo prvič ugriznil. Ta sladica je resnično neverjetna!
Obstajajo pa tudi drugi recepti. Poskusimo narediti torto v obliki srca s čokolado! Mnogi recepti namesto čokolade dodajajo kakav v kremo, ta pa ne.
Čokoladno srce
Sestavine za osnovo:
- Jajca – 4 kosi.
- Sladkor – 180 g.
- Moka – 250 g.
- Pecilni prašek – pol vrečke.
- Kakav - 100 g.
Sestavine za kremo:
- Kondenzirano mleko – 1 pločevinka (kuhano).
- Smetana – 150 ml (15–20 %).
- Čokolada – 100 g.
Priprava podlage:
- Pečico segrejte na 190 stopinj Celzija. Pekač namastite z maslom in ga rahlo pomokajte.
- Ločite rumenjake in beljake. Rumenjake stepite s sladkorjem in postopoma dodajajte kakav v prahu.
- Naslednji korak je dodajanje presejane moke in pecilnega praška.
- V ločeni skledi stepemo beljake, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, nato jih dodamo mešanici rumenjakov in nežno premešamo.
- Testo vlijemo v pekač kot v prejšnjem receptu in ga postavimo v pečico za 30 minut.
- Končane torte vzamemo ven, ohladimo in izrežemo v obliko srca.
Priprava kreme:
- Smetano in nalomljeno čokolado segrevajte, dokler se ne stopita. Med nenehnim mešanjem nekoliko zmanjšajte temperaturo, nato odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
- Dodajte kuhano kondenzirano mleko in stepite z mešalnikom, dokler ne dobite gladke mase.
- Tortice premažite s smetano in okrasite po želji.
Na vaši mizi je čokoladna torta v obliki srca. Čas je za tradicionalne fotografije te sladice, bogate s čokolado, fotografijo vašega srečnega partnerja, ko mu poklanjate to poslastico, in srečno fotografijo vaju dveh skupaj!
Obstajajo tudi drugi recepti za to praznično sladico, vendar smo za vas izbrali najboljše. Upamo, da vam bodo ti recepti všeč! Ustvarite svojega in zagotovo boste dosegli še boljše in okusnejše rezultate!
