Priprava kefirjeve torte Črni princ traja zelo malo časa in zahteva le najpreprostejše sestavine, ki jih najdemo v vsakem domu. Vzemite naslednje izdelke:

  • 1,5 skodelice kefirja.
  • 1,5 skodelice pšenične moke.
  • 2 skodelici sladkorja (1 za testo, še 1 za kremo).
  • 2 žlici kakava ali pol tablice stopljene temne čokolade.
  • 2 jajci.
  • 200 gramov masla.
  • 0,5 vrečke pecilnega praška ali 0,5 čajne žličke sode, razredčene s kisom.
  • 400 gramov sladke smetane (po možnosti domače).
  • Nekaj ​​kock čokolade za okras ali nekaj kokosovih kosmičev.

Če še nikoli niste pekli torte, je zdaj pravi čas, da začnete. Izberite ta recept, da navdušite svoje najdražje. Potrebovali boste okrogel pekač; če ga nimate, lahko uporabite navadno ponev (brez ročaja), obloženo s papirjem za peko.

Kako narediti "Princa" s kefirjem?

Kefirjeva torta "Črni princ" 2

Torej, za pripravo torte Črni princ s kefirjem morate slediti nekaj preprostim korakom:

  • Jajca stepajte s skodelico sladkorja, dokler zmes ne tvori penastih vrhov. Profesionalni kuharji temu pravijo "trdi vrhovi". Skrivnost dobrega stepanja jajc je v dodajanju ščepca soli. Ta količina soli ne vpliva na okus, vendar izboljša rezultat.
  • Mešanici dodajte kefir. Nič hudega, če je kefir rahlo kisel; to ne bo vplivalo na kakovost testa. Mnogi kuharji pripravljajo torto Črni princ izključno zato, da bi se izognili zapravljanju kefirja.
  • Moko in kakav previdno presejte v testo ter dodajte pecilni prašek ali sodo. Če uporabljate stopljeno čokolado, jo previdno vmešajte v zmes in mešajte, dokler ni gladka.
  • Pekač pripravite tako, da ga obložite s peki papirjem in namastite. Idealen je okrogel tortni model s premerom 22 centimetrov.
  • Testo dajte v pekač in pecite pri 180 stopinjah približno 30 minut, odvisno od moči pečice.
  • Pripravljenost testa lahko preverite z zobotrebcem, njegov konec naj ostane suh.
  • Torto je treba ohladiti, nato jo vzeti iz pekača in po dolžini prerezati na dva dela.
  • Pripravite kremo: mehko maslo stepite s kozarcem sladkorja in dodajte kislo smetano, dobro premešajte, po okusu lahko dodate vanilijev sladkor.
  • Položite prvo plast torte, jo obilno namažite s smetano, nato pa nanjo položite drugo plast torte in smetane. Okrasite s čokoladnimi ostružki ali kokosovimi kosmiči.

Torta Črni princ je pripravljena. Pustite jo malo počivati ​​in videli boste, kako lahko s kefirjem ustvarite okusne dobrote, ki bodo zadovoljile vse sladkosnede.

Črni princ s suhimi slivami

Kefirjeva torta "Črni princ" 3

Za pripravo plasti torte uporabite isti recept, vendar naredite nekaj manjših sprememb pri sami torti.

  • Najprej plasti torte namočite v liker. Kavni ali čokoladni liker bosta dobro delovala, kremasti Baileys pa se bo odlično podal k torti.
  • Nato kremni plasti dodajte sesekljane suhe slive in zdrobljene orehe. Ta dodatek bo sladici dal svež in edinstven okus.

Končane torte ni treba več ur hladiti; zaradi likerja se takoj zmehča. Okrasite jo po želji, lahko pa uporabite sesekljane slive in oreščke za preprosto, a elegantno dekoracijo, ki ustvari popolno praznično poslastico.

Črni princ s češnjo

Kefirjeva torta "Črni princ" 4

Za to sladico boste potrebovali 1,5 skodelice razkoščičenih češenj; lahko uporabite zamrznjene ali sveže češnje. Narediti jo je treba s štirimi plastmi čokolade, ne z dvema. Torej boste morali uporabiti osnovni recept in narediti dve veliki plasti, vsako prerezati na pol. Za glazuro boste potrebovali:

  • Pločevinka kondenziranega mleka.
  • 400 gramov kisle smetane.
  • Pol tablice mlečne čokolade.

Za glazuro uporabite še polovico čokoladne tablice in pol kozarca mleka. Kremo naredite preprosto tako, da vse sestavine stepete v mešalniku. Glazuro naredite takole: stopljeno čokolado previdno dodajte vročemu mleku in mešajte. Pazite, da ne zavre, da se čokolada ne loči. Glazura mora biti gosta in želeju podobna.

Torto premažite s smetano in med vsako plastjo enakomerno razporedite plast češenj. Torto premažite z glazuro in robove okrasite s češnjami. Če uporabljate sveže češnje, jih lahko predhodno kuhate v sirupu z uporabo pol skodelice sladkorja in pol skodelice vode. Vaša okusna češnjeva sladica je pripravljena.

Kot lahko vidite, peka okusnih tort ne zahteva dragih sestavin ali skrivnih tehnik. Pekovski izdelki s kislo smetano, vključno s to torto "Črni princ" na osnovi kefirja, vzbujajo toplino in udobje doma. Ne pozabite si tega recepta dodati med zaznamke, da ga ne boste izgubili in ga boste lahko po potrebi ponovno pripravili.

Video recept za torto Črni princ