Čokoladna palačinka
Vsebina
Obstaja zelo preprost recept za sladico, ki bo dobesedno osvojil vašo družino. To - čokoladna palačinkaPriprava je hitra, brez težav s stanjem nad pečico ali gnetenjem kvašenega testa. Osnova torte – palačinke – je enostavna za pripravo, nato pa lahko dodate sestavine po svojem okusu in pustite domišljiji prosto pot. Klasična torta je narejena z mehko čokoladno kremo; dobesedno se topi v ustih, tako da je nemogoče nehati, ne da bi poskusili še en kos.
S stepeno smetano in Nutello
Oglejmo si eno možnost za pripravo čokoladne sladice s palačinkami. Za palačinke bomo potrebovali:
- 4 jajca;
- 1,5 skodelice mleka;
- 1 skodelica vode;
- 2 skodelici moke;
- 0,5 skodelice kakava;
- Pol kozarca stopljenega masla;
- 2 žlici sladkorja;
- Vanilin.
Za kremo:
- Stepena smetana;
- Nutella ali kateri koli drug čokoladni namaz.
Recept:
To je eden najlažjih receptov za to sladico. Za pripravo palačink preprosto zmešajte vse sestavine za testo in jih stepite z mešalnikom ali mešalnikom. Najbolje je, da testo nekaj časa počiva v hladilniku (pol ure do ene ure), vendar to ni obvezno. Iz mešanice v vroči ponvi na maslu specite tanke palačinke. Premer palačink bo določil velikost torte, zato naj bodo enakomerne.
Oblikujte torto. Palačinke zložite v plasti in vsako drugo plast premažite s čokoladnim namazom ali stepeno smetano. Po vrhu lahko potresete s kakavom ali naribano čokolado. Torta izpade osupljivo lepa; pustite, da se malo prepoji, in nato pojejte!
S temno čokolado
Obstaja še en recept za sladico, kjer lahko sami naredite kremo. Za testo za palačinke uporabite:
- Nekaj jajc
- 2 žlici sladkorja
- 300 ml mleka
- Moka na oko
- Sol
Za kremo boste potrebovali:
- 400 ml mleka;
- Tablica temne čokolade (100-150 g kakava je dovolj);
- 120 g masla;
- 2 jajci;
- 100 g sladkorja;
- Vaniljev sladkor.
Recept za kuhanje po korakih:
- Pripravimo testo za palačinke. Najprej z metlico stepemo sladkor, sol in jajca, da dobimo gladko zmes. Nato dodamo mleko. Presemo moko in jo med nenehnim mešanjem dodamo tekoči zmesi, dokler ne dobimo goste zmesi, podobne kisli smetani. Testo je pripravljeno! Ta recept za palačinke lahko nadomestimo s svojim najljubšim.
- Palačinke lahko spečete v pekaču za vaflje ali v ponvi. Če uporabljate ponev, jo namažite z maslom, da se palačinke ne zažgejo. Z majhnimi količinami testa specite palačinke srednje debeline. Medtem ko pripravljate kremo, pustite, da se palačinke nekoliko ohladijo.
- Mleko vlijte v kozico in zavrite. Dodajte sladkor in čokolado. Čokolado najprej rahlo stopite na vodni kopeli; smetana se bo hitreje zgladila. Jajca stepite ločeno in jih vmešajte v tekočo smetano. Da preprečite sesiritev jajc, kozico na kratko odstavite z ognja, nato pa jo skupaj z jajci vrnite na ogenj in kuhajte 1–2 minuti. Kozico odstavite in dodajte maslo. Vse skupaj premešajte. Smetana bo dobila prijetno masleno teksturo in čudovit čokoladni vonj.
- Medtem so se palačinke skoraj ohladile. Položite jih na krožnik, eno na drugo, in vsako plast premažite s smetano. Zgornjo palačinko okrasite po želji. Lahko dodate oreščke, vrtince naribane čokolade, poljubno jagodičevje ali stepeno smetano.
- Da se torta dobro marinira, jo postavite v hladilnik čez noč ali vsaj za 2-3 ure. Vsi v vaši družini bodo navdušeni. Dober tek!
Upoštevajte, da priprava te božanske sladice ne zahteva veliko časa ali truda, in ko se je enkrat navadite, jo boste naredili skoraj samodejno. Ta okusna čokoladna torta je odlično dopolnilo jutranjemu čaju ali zajtrku. Privoščite svojim prijateljem to poslastico in zagotovo vas bodo prosili ne le za še, ampak tudi za recept.
