Želejevo torto s kislo smetano lahko pripravimo na različne načine. Recept ni omejen s sestavinami; ustvarjalnosti je veliko. Nežen žele je prepleten s sadjem, piškoti in drugimi dodatki, ki izboljšajo okus te izvrstne jedi. Ta recept bo vaša prva izbira za hitro praznično sladico ali okusno vikend poslastico poleti. Oglejmo si več načinov, kako ustvariti mojstrovino iz preprostega želeja.

Rajski vrt

To žele torto je najbolje pripraviti zvečer, da se čez noč strdi v hladilniku. Za ta recept za sladico potrebujete naslednje sestavine:

  • 4 vrečke želeja;
  • pol litra kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • kozarec sladkorja;
  • 40 gramov instant želatine;
  • 150 mililitrov vode;
  • vrečka vanilijevega sladkorja;
  • jagode in sadje (maline, mandarine, ribez, kivi itd.).

Želejeva torta s kislo smetano 2

Ni treba nabrati veliko jagodičevja ali sadja ene vrste: bolje je vzeti vsega po malo, potem bodo okusi veliko bolj raznoliki.

Recept:

  1. Vsako vrečko želeja dodajte v vrelo vodo in jo popolnoma raztopite. Sledite navodilom na vrečki. Najbolje je uporabiti večbarven žele, pri čemer vsako barvo vlijete v svoj modelček.
  2. Instant želatino dajte v vročo vrelo vodo in dodajte vanilijev sladkor. Dobro premešajte.
  3. Sladkor stepemo s kislo smetano.
  4. V kislo smetano dodamo želatino in nadaljujemo z mešanjem.
  5. Strjen žele narežite na koščke in kocke naključno položite na podlago za sladico, izmenično s sesekljanim sadjem in jagodami.
  6. Končan kupček napolnite s kislo smetano in postavite v hladilnik. Idealno bi bilo, če bi žele torto čez noč pustili na hladnem mestu, da se strdi.
  7. Da bi žele ločili od modela, model pred serviranjem za nekaj sekund potopite v hladno vodo.

Torta s kislo smetano in piškoti

Želejeva torta s kislo smetano 3

Želejevo torto lahko naredite z uporabo osnove iz maslenih piškotov. Recept je prav tako precej preprost in ne vzame veliko časa. Za pripravo boste potrebovali:

  • pol kilograma kisle smetane;
  • 20 gramov želatine;
  • 150 gramov sladkorja;
  • 120 gramov piškotov iz maslenega peciva;
  • sadje (kivi, breskve, hruške, češnje).

Recept po korakih:

  1. Želatino prelijte z vodo in pustite, da nabrekne pol ure.
  2. V tem času sladkor s kislo smetano dobro stepemo z mešalnikom.
  3. Pripravite sadje: kivije, breskve in hruške olupite, češnje pa odstranite koščice.
  4. Piškote razlomite na majhne koščke.
  5. V tem času bo želatina nabrekla. Zdaj jo lahko rahlo segrejete, da se popolnoma raztopi.
  6. Pripravljeno želatinsko mešanico vlijemo v kislo smetano in premešamo.
  7. Model, v katerega bomo položili želejevo torto, obložite s prozorno folijo.
  8. Na vrh položite koščke sadja, prelijte s kislo smetano in po vrhu enakomerno potresite piškote. Postavite v hladilnik.
  9. Zjutraj lahko žele vzamemo iz modela in ga obrnemo, tako da so piškoti na dnu.

Sladica s skuto

Želejeva torta s kislo smetano 4

Podobno žele torto lahko naredite s kislo smetano in skuto. Ta recept priporoča uporabo:

  • pol kilograma skute in kisle smetane;
  • en in pol kozarca sladkorja;
  • 2 vrečki vanilina;
  • 5 žlic kondenziranega mleka (če ga nimate, ga lahko nadomestite s sladkorjem);
  • 5 kosov piškotov iz maslenega testa.

Za nadev in okras lahko uporabite rozine, suhe marelice ali sveže sadje. Pa začnimo:

  1. V pekač položite prozorno folijo in nanjo položite piškote.
  2. Želatino raztopite v vodi, pustite, da se namaka, nato pa jo segrejte v vodni kopeli.
  3. Kislo smetano stepemo s sladkorjem in vanilijo, nato pa dodamo polovico tople želatinske mešanice. Lahko dodamo tudi nekaj sadja.
  4. V mešalniku stepemo kondenzirano mleko, skuto, sladkor in vanilijo. Dodajmo preostalo želatino in suho sadje.

Za oblikovanje torte najprej nanesite plast kisle smetane, nato plast skute. Mednje lahko položite koščke sadnega želeja. Torta je pripravljena. Dober tek!

Video recept za pripravo biskvitne torte s kislo smetano