Vsi imajo radi sladkarije! Žal pa sestavine mnogih sladic, ki se v izobilju prodajajo v pekarnah in trgovinah, ni mogoče temeljito preučiti. Kaj naj torej storijo ljudje, ki zavestno ali zaradi zdravstvenih razlogov ne morejo uživati ​​številnih sestavin, ki jih najdemo v standardnih pekovskih izdelkih?

Ponujamo vam postni recept za Napoleonovo torto. Ta recept je primeren za vegetarijance, vernike, ki se vzdržijo mlečnih izdelkov in jajc, ter tiste, ki teh živil ne morejo jesti iz drugih razlogov. Priprava postne Napoleonove torte ni nič težja in pravzaprav lažja od klasične, a izpade neverjetno okusna!

Sladica za post

Postni Napoleon 2

Sestavine za plasti torte:

  • Rastlinsko olje – 200 ml (po možnosti brez vonja).
  • Gazirana voda – 200 ml.
  • Moka – 1 kg.
  • Citronska kislina – 1/5 čajne žličke.
  • Sol – ¼ čajne žličke.

Sestavine za kremo:

  • Mandlji – 150 g (lahko uporabite tudi druge oreščke, kot so pinjole ali orehi).
  • Limona – 1 kos (velika).
  • Zdrob – 200 g.
  • Sladkor – 400 g.
  • Kuhana voda – 1 liter.
  • Vanilin - 1,5 čajne žličke.

Postni Napoleon 4

Recept za pripravo tort:

  1. Vodo, olje, citronsko kislino in sol zmešajte, dokler zmes ni relativno homogena.
  2. Moko presejte v mešanico in zgnetite v čvrsto testo. Testo dajte v plastično vrečko in postavite v hladilnik za približno trideset minut.
  3. Pet minut preden boste testo vzeli iz pečice, segrejte pečico na 180 stopinj Celzija. Pekač obložite s papirjem za peko.
  4. Testo vzemite ven, ga razvaljajte v debelo klobaso in jo narežite na 12 kosov. Vsak kos čim tanjše razvaljajte v krog (premera približno 24 cm). Medtem ko valjate en kos, ostale pokrijte z brisačo, da se ne izsušijo.
  5. Vsako plast pecite v pečici približno 3 minute, dokler ni rahlo zlato rjava. Vzemite iz pečice in jo takoj prerežite, da se prilega pripravljenemu pekaču. Ostanke testa dajte v ločeno skledo.
  6. Ko so vse plasti torte pripravljene, jih pustite, da se ohladijo. Ostanke torte zmeljemo v mešalniku v drobtine.

Recept za kremo:

  1. Oreške za deset do petnajst minut postavite v vrelo vodo. Nato vodo odcedite in z rokami olupite rjave lupine (lupine) z oreščkov.
  2. Oreške dajte v mešalnik in dodajte sladkor. Oreške zmeljete, dokler ne nastane pasta.
  3. Nato nastalo pasto prelijte v kozico in dodajte vodo. Mešanico zavrite, nato zmanjšajte ogenj in postopoma dodajajte zdrob, nenehno mešajte.
  4. Med nadaljnjim mešanjem zgostimo zmes, nato pa ugasnemo ogenj in pustimo, da se ohladi.
  5. Z limone naribajte lupinico, jo narežite na koščke in odstranite vsa semena. Lupinico in koščke limone dajte v mešalnik in mešajte, dokler ne nastane pasta.
  6. V kremo iz oreščkov in zdroba dodajte limonino pasto in vanilijo ter vse skupaj dobro premešajte.
  7. Nastalo kremo namažite po plasteh torte in rahlo pritisnite na vsako zgornjo plast.
  8. Ko so vsi kolački premazani, stranice postnega kolača premažite z dodatno glazuro in jih potresite z zdrobljenimi drobtinami.
  9. Skoraj končan Napoleon damo za nekaj ur (vsaj 2-3) v hladilnik, da se prepoji.
  10. Vzamemo to čudovito postno torto in uživajmo v njenem slastnem okusu!

Kot lahko vidite, je ta recept lažji od klasične Napoleonove sladice. Po želji lahko tej torti dodate tudi sadje; limono lahko nadomestite s katerim koli drugim citrusom, drobljenec pa lahko zmešate s sesekljanimi oreščki. Gurmani lahko popečejo mandljeve lističe z rjavim sladkorjem in to postno torto okrasijo s karameliziranimi oreščki.

Če želite svojo postno Napoleonovo torto narediti še bolj edinstveno, vam ponujamo še en recept za kremo, ki ga je precej enostavno pripraviti. Ta kokosova krema bo Napoleonovo torto spremenila v eksotično, a bo še vedno postna.

Kokosova krema za Napoleona

Postni Napoleon 3

Sestavine:

  • Kokosova krema – 2 pločevinki (natančneje smetana).
  • Sladkor v prahu – 100–200 g (sladkost lahko prilagodite svojemu okusu).
  • Vanilin – 2 vrečki (ali 2,5 čajne žličke).
  • Kokosovi kosmiči za okras (neobvezno).

Recept:

  1. Smetano zmešajte s sladkorjem v prahu in vanilijo.
  2. Stepamo deset minut, postali bodo malo bolj puhasti.
  3. Torte premažemo na enak način kot v prejšnjem receptu.
  4. Drobtine zmešajte s kokosovimi kosmiči in s to mešanico potresite našo torto.

Postna kokosova Napoleonova torta je pripravljena! Ta recept je precej edinstven in vaši družini in prijateljem bo zagotovo všeč!

Video recept za postno Napoleonovo torto