Torta iz robid in borovnic
Vsebina
Ste že kdaj poskusili narediti domačo rojstnodnevno torto, nekaj prefinjenega in posebnega? Ta sladica je enostavna za pripravo, uporaba jagodičevja in čokolade za okras pa zagotavlja osupljiv rezultat.
Sestavine
Za torto:
- 2 biskvita, vsak s premerom 20 cm
Za nadev:
- 400 ml sveže smetane
- 300 g maskarponeja
- 150 g skute
- 1 strok vanilije
- 130 g sladkorja v prahu
Za dekoracijo:
- 100 g temne čokolade
- 100 ml sveže smetane
- 50 g robid
- 50 g borovnic
- svež rožmarin
- valovita temna čokolada
Recept
Zmešajte smetano, maskarpone, skuto, vanilijeva semena in sladkor v prahu.
Z mešalnikom stepamo, dokler zmes ne postane gosta in penasta.
Biskvit lahko zmehčate in dodate okus s sadnim sokom. Preden namažete nadev, s čopičem za pecivo nanesite majhno količino soka.
Na prvo plast piškotov namažite 2/3 nadeva.
Pokrijte z drugo plastjo torte in rahlo pritisnite.
Preostalo kremo z lopatico premažite po celotni površini torte. Postavite v hladilnik za vsaj 2 uri.
Segrejte 100 g smetane. Odstavite z ognja in dodajte nasekljano čokolado. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Pustite počivati vsaj 15 minut, da se nekoliko zgosti.
Ganache postopoma pokapajte vzdolž roba torte. Pustite, da kapljice stečejo po straneh in tako okrasite celoten rob.
Za krono uporabite robide, borovnice, kocke temne čokolade in vejice rožmarina, kot je prikazano na sliki. Torto do serviranja shranite v hladilniku.
Ta torta z robidami in borovnicami je enostavna za pripravo in izgleda tako lepo!
Recept je vzet z italijanske spletne strani o sladicah cucchiaio.it
