Bučna pita z jabolki - 7 preprostih in okusnih receptov

Buča je idealna kandidatka za sladico zaradi svojega blagega, sladkega okusa. Njena aroma je sveža in rahlo spominja na subtilen vonj melone.

V kulinaričnem svetu obstaja več kot dvesto bučnih jedi, a ta izbor predstavlja eno najbolj priljubljenih na svetu: bučno pito. Če receptu dodate še jabolka, boste dobili okusno, sočno sladico, ki je kot nalašč za vsak obrok.

Bučna in jabolčna pita v pečici

Še ena različica standardne bučne pite, tokrat z drobljivo teksturo. Ta različica poskrbi za bolj mehko in občutljivo pito.

Sestavine

• Sladkor - 100 g
• Moka - 400 g
• Sol - po okusu
• Pecilni prašek - 1,5 čajne žličke.
• Maslo - 200 g
• Jabolka - 2-3 kosi
• Izvleček vanilije - 2 g
• Buča - 250 g

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut – 1 ura 20 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

V globoko skledo presejte moko in pecilni prašek, nato dodajte sol in sladkor. Vse sestavine zmešajte.

2. korak

V nastalo zmes z ribežem naribajte maslo.

3. korak

Testo temeljito pregnetemo z rokami.

4. korak

Jabolka in bučo naribajte v ločeni skledi. Potresite s sladkorjem in vanilijo ter vse skupaj premešajte.

5. korak

Pekač namastite z maslom. V pekač vlijte 2/3 testa in ga z žlico poravnajte.

6. korak

Nariban nadev razporedite po testu in ga poravnajte po celotnem pekaču.

7. korak

Preostalo testo vlijemo na nadev in poravnamo površino.

8. korak

Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija in pecite pito do zlato rjave barve (približno 45–50 minut). Pripravljena je!

Bučna pita z jabolki in cimetom

Cimet se lahko odlično poda k vsaki sladki pekovski dobroti, saj ji doda prijeten vonj in subtilen pridih grenkobe. Bučna pita ni izjema, zato se odlično poda k tej začimbi.

Sestavine

• Jajca - 3 kosi.
• Sladkor - 1 žlica.
• Soda - 0,5 čajne žličke.
• Cimet - po okusu
• Limonina lupinica - po okusu
• Buča - 300 g
• Moka - 1,5 žlice.
• Izvleček vanilije - 10 g
• Limonin sok - po okusu

Čas kuhanja: 70–80 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Bučno kašo in olupljeno jabolko naribajte v globoko posodo z grobim ribežem.

2. korak

Jajca razbijte v ločeno skledo in jih stepite z mešalnikom. Med mešanjem postopoma dodajajte sladkor in vanilijo.

3. korak

Nariban nadev vlijemo v posodo z jajčno mešanico. Dodajmo malo lupinice.

4. korak

Vse sestavine zmešajte z lopatico.

5. korak

Moko presejte v skledo in dodajte sodo bikarbono ter limonin sok. Dobro premešajte.

6. korak

Testu dodajte cimet in sestavine mešajte, dokler ne dobite gladke mase.

7. korak

Pripravljeno testo vlijemo v pekač in ga postavimo v pečico za 40 minut pri 180 stopinjah.

8. korak

Po peki lahko pito okrasite s sladkorjem v prahu. Jed je pripravljena!

Bučna pita s skuto in jabolki

Recept za nežen bučni pito, ki se preprosto stopi v ustih. Skuta doda trpek pridih, ki dopolnjuje celotno sladkost sladice.

Sestavine

• Jajca - 2 kos.
• Sladkor - 120 g
• Buča - 300 g
• Sol - po okusu
• Moka - 300 g
• Maslo - 180 g
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Skuta (5-9 % maščobe) - 350 g
• Sladkor - 95 g
• Pomarančna lupinica - 1 kos.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Krompirjev škrob - 0,5 žlice.
• Izvleček vanilije - 0,5 g
• Pecilni prašek - 10 g

Čas kuhanja: 80–90 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

V globoki skledi dobro zmešajte moko s sladkorjem, soljo, pecilnim praškom in vanilijo.

2. korak

Mešanici dodajte maslo in sestavine mešajte z rokami, dokler ne postanejo mehke.

3. korak

V posodo vlijte jajce in kislo smetano ter nato dobro premešajte.

4. korak

Pripravljeno zmes gnetite z rokami, dokler ne doseže konsistence mehkega testa.

5. korak

Ločite tretjino testa in ga oblikujte v kroglice, da se hitro ohladijo. Kroglice zamrznite za 15–20 minut.

6. korak

Preostalo testo preložite v namaščen pekač in ga zgladite. Za lažje vlivanje nadeva naredite majhne robove ob straneh.

7. korak

V ločeni posodi dobro zmešajte skuto, 70 gramov sladkorja, škrob, vanilin in jajce.

8. korak

Vzemite še eno globoko skledo in vanjo naribajte bučno kašo, pomarančno lupinico, 25 gramov sladkorja in škrob. Sestavine mešajte, dokler ne dobite gladke mase.

9. korak

⅔ skutinega nadeva prenesite v pekač in mešanico razporedite po testu v krogu vzdolž robov.

10. korak

Zdaj vzemite 2/3 bučnega nadeva in ga razporedite po testu, tako da ustvarite drugi notranji krog. Vsak krog stisnite v tesen krog.

11. korak

Novi krog napolnite s preostalo mešanico skute, preostalo mešanico buč pa položite na sredino pite.

12. korak

Kroglice vzamemo iz zamrzovalnika in jih razporedimo po vrhu pite, testo pa enakomerno razporedimo.

13. korak

Pekač postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. Čas pečenja je približno 45–55 minut. Jed je pripravljena!

Bučna in jabolčna pita z zdrobom

Ta recept je kot nalašč za tiste, ki se ne marajo preveč truditi s kuhanjem in želijo prihraniti pri sestavinah. Okusno bučno pito lahko naredite tudi brez moke, in zdaj se boste naučili, kako.

Sestavine

• Limona - 1 kos.
• Sladkor - 300 g
• Zdrob - 270 g
• Buča - 300 g
• Kefir - 250 ml
• Pecilni prašek - 2 čajni žlički.
• Voda - 120 ml

Čas kuhanja: 60–70 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Bučno kašo drobno naribajte v globoko posodo.

2. korak

Prelijte s kefirjem, dodajte zdrob, pecilni prašek, 100 gramov sladkorja in naribano limonino lupinico. Vse sestavine zmešajte, dokler ne dobite gladke mase.

3. korak

Nastalo zmes dajte v pekač in površino zgladite. Pecite v pečici 45 minut pri 180 stopinjah Celzija.

4. korak

Preostali sladkor stresite v ponev, dodajte vodo in limonin sok, ki ste ga predhodno iztisnili iz preostale limone.

5. korak

Ponev postavite na ogenj in tekočino kuhajte 3 minute.

6. korak

Pito vzamemo iz pečice in jo prelijemo z limonino tekočino iz pekača.

7. korak

Pustite, da se sok vpije v pito. Jed je pripravljena!

Bučna pita s kislo smetano

Kisla smetana testu doda mehkobo in rahlo kiselkast okus. Pite iz tega testa se bodo zlahka topile v ustih, kar vam bo omogočilo, da v celoti uživate v okusu nadeva.

Sestavine

• Buča - 400 g
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Sladkor - 150 g
• Jajca - 2 kos.
• Jabolka - 3 kosi.
• Sol - po okusu
• Pecilni prašek - 1 čajna žlička.
• Rastlinsko olje - 50 ml
• Moka - 180 g
• Maslo - 20 g

Čas kuhanja: 70–80 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

V mešalniku stepemo jajca in sladkor, da dobimo puhasto zmes.

2. korak

Mešanici dodajte kislo smetano in rastlinsko olje, sestavine zmešajte z žlico.

3. korak

V posodo postopoma vlijemo moko in pecilni prašek, pri čemer testo nenehno mešamo z žlico, dokler ni gladko.

4. korak

Bučno kašo naribajte na srednje velikem ribežu in jo dodajte testu.

5. korak

Jabolka olupite in narežite na krhlje. Krhlje položite v namaščen pekač.

6. korak

Model za jabolka napolnite z našim testom. Na vrhu lahko s preostalimi jabolki naredite vzorec.

7. korak

Pekač postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, in pecite 60 minut, pri čemer občasno preverjajte z zobotrebcem. Jed je pripravljena!

Kefirjeva pita z bučo in jabolki

Če iščete čim bolj mehko in puhasto testo, vam bo ta recept všeč. Zahvaljujoč kefirju boste dobili okusno, zračno pito, ki bo zagotovo navdušila vsako mizo.

Sestavine

• Sladkor - 400 g
• Jajca - 4 kosi.
• Izvleček vanilije - 1 kos
• Kefir - 0,5 l
• Jabolka - 2 - 3 kosi
• Pecilni prašek - 12 g
• Cimet - 1 žlica.
• Buča - 350 g
• Moka - 650 g
• Maslo - 100 g

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut – 1 ura 30 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

V globoki skledi z metlico stepemo jajca, sladkor in vanilijo, dokler zmes ni gladka.

2. korak

Mešanici dodamo stopljeno maslo in premešamo.

3. korak

V posodo nalijte kefir in nadaljujte z mešanjem.

4. korak

V nastalo zmes postopoma dodajajte moko in pecilni prašek, pri čemer nenehno mešajte.

5. korak

Bučno kašo naribajte na grobem ribežu.

6. korak

V pekač položite plast testa in po vrhu potresite naribano bučo. Zgornjo plast zgladite.

7. korak

Bučno plast potresemo s cimetom in sladkorjem, pri čemer začimbe enakomerno porazdelimo.

8. korak

Plasti pite zlagajte izmenično, pri čemer izmenjujte testo, bučo in začimbe, dokler vam ne zmanjka sestavin. Zgornja plast mora biti iz testa. Lahko jo okrasite s tankimi rezinami jabolk.

9. korak

Napolnjen pekač postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. Pecite 60–70 minut, pri čemer občasno preverjajte čvrstost testa z zobotrebcem. Jed je pripravljena!