Bučna pita s kefirjem - 3 recepti po korakih
Vsebina
Bučna pita je priljubljena, okusna in zdrava sladica, ki jo lahko postrežemo tako za praznike kot za vsakdanje obroke. Skrivnost njene priljubljenosti je v enostavni pripravi, odličnem okusu in mehki teksturi.
Če pa klasičnemu receptu za pito dodate kefir, boste dosegli najbolj mehko možno testo. Kefir doda tudi subtilne trpke note, ki okrepijo sladek okus buče.
Bučna pita s kefirjem
- Beljakovine: 2,6 g
- Maščobe: 3,2 g
- Ogljikovi hidrati: 18,2 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Za izkušene kuharje. Morda bo potrebna posebna oprema.
- Število porcij: 1
Sestavine
-
Jajce C14 kosov
-
Cimet1 čajna žlička
-
Sladkor300 G
-
Voda200 ml
-
Sol0,25 čajna žlička
-
Buča300 G
-
Kefir225 G
-
Rastlinsko olje150 G
-
Zdrob280 G
-
Pecilni prašek14 G
-
Pomarančni sok40 ml
-
Pomarančna lupinica1 čajna žlička
-
Izvleček vanilije1 čajna žlička
-
Orehi (praženi)100 G
Priprava
Bučno kašo naribajte na finem ribežu.
V globoko skledo dajte sol, sladkor in jajca. Sestavine mešajte z mešalnikom, dokler ne nastane lahka, puhasta zmes.
Mešanici dodajte kefir in rastlinsko olje ter nadaljujte z mešanjem.
V skledo dajte pomarančno lupinico, vanilijev ekstrakt in cimet ter dobro premešajte.
Mešanici dodajte zdrob in pecilni prašek. Ponovno pregnetite.
V nastalo mešanico vsujte naribano bučo in mešajte z žlico, dokler ni gladko.
Testu dodajte oreščke in pregnetite.
Testo vlijemo v namaščen pekač. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija 40–50 minut, pri čemer občasno preverjamo z nabodalom.
Pripravite sirup. V kozico nalijte vodo, dodajte 150 g sladkorja in pomarančni sok. Sirup med nenehnim mešanjem zavrite. Končano!
Pečeno pito vzemite iz pečice, naredite majhne zareze in jo prelijte s sirupom. Pripravljena je!
Bučna pita s kefirjem in jabolki
Obstaja še ena različica bučne pite, narejena s kefirjem, tokrat pa z dodatkom jabolk. Ta recept je sicer preprostejši za pripravo, a prav tako okusen. Jabolka se čudovito podajo k okusu buče in poudarijo splošno sladkost sladice. Oba recepta sta odlična za tiste, ki želijo pripraviti okusno bučno pito, ki bo všeč tako otrokom kot odraslim.
Bučna pita z zdrobom in kefirjem
- Beljakovine: 5,8 g
- Maščobe: 3,6 g
- Ogljikovi hidrati: 14 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Za izkušene kuharje. Morda bo potrebna posebna oprema.
- Število porcij: 1
Sestavine
-
Zdrob200 G
-
Kefir250 ml
-
Jajce C12 kosov
-
Moka150 G
-
Sladkor100 G
-
Buča200 G
-
Jabolko1 kosov
-
Cimet0,5 čajna žlička
-
Maslo100 G
Priprava
Pripravimo potrebne sestavine.
Kefir prelijte čez zdrob.
Premešajte in pustite stati 30 minut, da se dobro nabreka.
Bučo olupite in naribajte na srednje velikem ribežu.
Enako storimo z jabolkom.
Jajca stepemo s sladkorjem.
Dokler ni puhasto in enakomerno.
Jajčni mešanici dodajte bučo in jabolka.
Vse dobro premešajte.
Nastali masi dodamo presejano moko in cimet.
Vlijte stopljeno maslo.
Dodajte nabrekel zdrob.
Mešanico dobro premešajte, dokler ni gladka.
Testo vlijemo v model.
Enakomerno ga razporedite in postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 45-50 minut.
Končano pito pustite, da se dobro ohladi, in lahko začnete uživati v čaju doma.
Bučna in jabolčna pita z zdrobom
- Beljakovine: 4 g
- Maščobe: 11 g
- Ogljikovi hidrati: 24 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Preprost recept.
- Število porcij: 1
Sestavine
-
Limona1 kosov
-
Sladkor300 G
-
Zdrob270 G
-
Buča300 G
-
Kefir250 ml
-
Pecilni prašek6 G
-
Voda120 ml
Priprava
Bučno kašo drobno naribajte v globoko posodo.
Prelijte s kefirjem, dodajte zdrob, pecilni prašek, 100 gramov sladkorja in naribano limonino lupinico. Vse sestavine zmešajte, dokler ne dobite gladke mase.
Nastalo zmes dajte v pekač in površino zgladite. Pecite v pečici 45 minut pri 180 stopinjah Celzija.
Preostali sladkor stresite v ponev, dodajte vodo in limonin sok, ki ste ga predhodno iztisnili iz preostale limone.
Ponev postavite na ogenj in tekočino kuhajte 3 minute.
Pito vzamemo iz pečice in jo prelijemo z limonino tekočino iz pekača.
Pustite, da se sokovi vpijejo v pito. Jed je pripravljena!
Bučne pite upravičeno veljajo za eno najboljših domačih sladic. Glavna prednost te pite je njena relativno nizka cena. Ne zahteva veliko dodatnih sestavin, velik del stroškov pa se nanaša na ceno buče, saj je osnova jedi.
Druga prednost bučne pite je enostavnost priprave. Če receptu sledite korak za korakom in natančno, ga lahko pripravijo tudi kuharski začetniki. Če receptu natančno sledite, boste dosegli želeni rezultat.
Verjamem, da bi moral vsakdo vsaj enkrat v življenju poskusiti to jed. Zaradi njenega slastnega okusa je popolna poslastica za ljudi vseh starosti. Recept lahko prilagodite s svojimi dodatki, odvisno od vaših želja.
