Odlični recepti za zdrave sladice, ki so kot nalašč za tiste, ki so na dieti ali preprosto skrbijo za svoje zdravje, a se sladkarijam ne morejo povsem odpovedati.

Recept s fotografijami po korakih

Dietna bučna pita

Buča piti doda koristne vitamine in minerale, ki pozitivno vplivajo na zdravje. Jedi doda naravno sladkost in prijeten vonj, kar vam omogoča, da v celoti uživate v okusih.
Hranilna vrednost na porcijo
193,1 kcal
  • Beljakovine: 7 g
  • Maščobe: 10,9 g
  • Ogljikovi hidrati: 18,5 g
*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin
  • Skupni čas:
  • Kompleksnost:
    Za izkušene kuharje. Morda bo potrebna posebna oprema.
  • Število porcij: 1

Sestavine

Porcije
  • Koruzna moka
    100 G
  • Jajce C1
    2 kosov
  • Jajčni rumenjak
    4 kosov
  • Voda
    120 G
  • Sojina moka
    100 G
  • Olivno olje
    20 G
  • Pecilni prašek
    10 G
  • Sladilo
    10 G
  • Sol
    0,25 čajna žlička
  • Vanilin
    0,25 čajna žlička
  • Buča
    300 G
  • Oranžna
    1 kosov

Priprava

1. korak
Bučna pita brez sladkorja - 1. korak

Bučo narežite in izdolbite pulpo. Bučo pokrijte s pokrovko in jo segrevajte v mikrovalovni pečici 10 minut.

2. korak

V globoko skledo dajte sojino moko, koruzno moko, nadomestek sladkorja, vanilijo, pecilni prašek in sol. Vse skupaj premešajte z lopatico.

3. korak

V suho mešanico vlijte olivno olje in razbijte eno jajce.

4. korak

Postopoma dodajajte vodo in nadaljujte z mešanjem.

5. korak

Testo pregnetite z rokami.

6. korak

Testo dajte v plastično vrečko in postavite v hladilnik za 20 minut.

7. korak

Pripravljeno bučno kašo stresite v globoko skledo. Dodajte jajca in zmešajte z mešalnikom.

8. korak

V bučni pire vlijte pomarančni sok in lupinico, 4 čajne žličke nadomestka sladkorja, vanilijo in malo sojine moke. Stepite z mešalnikom.

9. korak

Ohlajeno testo razporedite po celotnem pekaču. Enakomerno ga razporedite po robovih pekača in pogladite dno. Odvečno testo odrežite z nožem. Pecite v pečici 15 minut pri 180 stopinjah Celzija.

10. korak

Bučni nadev vlijte v pekač s testom. Pečico segrejte na 120 stopinj Celzija (250 stopinj Fahrenheita) in pito pecite 1 uro, nato izklopite ogenj in pecite še eno uro.

11. korak
Bučna pita, pečena v pečici - fotografija

Jed je pripravljena!

Recept s fotografijami po korakih

Zdrava bučna pita s skuto

Buča je prehranski izdelek, ki vsebuje le približno 20–30 kalorij na 100 gramov. Vendar je polna vitaminov in mineralov. Peka jih večino ohrani. Zato v svojo prehrano vključite bučno sladico.
Hranilna vrednost na porcijo
94,9 kcal
  • Beljakovine: 11 g
  • Maščobe: 2,9 g
  • Ogljikovi hidrati: 7,1 g
*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin
  • Skupni čas:
  • Čas v kuhinji:
  • Kompleksnost:
    Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
  • Število porcij: 6

Sestavine

Porcije
  • Skuta
    600 G
  • Zdrob
    3 žlica
  • Mleko
    100 ml
  • Jajce C1
    3 kosov
  • Eritritol
    4 žlica
  • Buča
    250 G
  • Pecilni prašek
    1 čajna žlička
  • Sol
    1 ščepec

Priprava

1. korak

Jajca stepite s sladilom. Namesto eritritola lahko uporabite katero koli sladilo po vaši izbiri. Vendar je to sladilo najbolj podobno sladkorju.

2. korak

Dodajte mleko in zdrob.

3. korak

Skuto dajte v skledo.

4. korak

Skuto pretlačite in zmešajte s preostalimi sestavinami. Pazite, da ne ostanejo velike grudice skute. Sicer jih boste zagotovo imeli na krožniku.

5. korak

Surovo, olupljeno bučo naribajte. Zmešajte jo s polovico tekoče mešanice skute in zdroba. Dobili boste gosto mešanico s koščki skute.

6. korak

V pripravljen pekač pito zložite v plasteh. Najprej dodajte mešanico skute, nato mešanico buč. Če je mešanica skute dovolj gosta, boste dobili čudovito večplastno pito.

7. korak

Maso pripravimo za nadaljnje peko.

8. korak

Pecite pri 180 stopinjah 45 minut, dokler ni pečeno.

9. korak

Dober tek!

Recept s fotografijami po korakih

Bučna pita z medom

V tem receptu vam ne bom povedal, kako pripraviti testo. Uporabite lahko katero koli krhko testo. Nadev za to bučno pito pa je najpreprostejši od vseh. Dobesedno ga zmešate v 5 minutah in ga spečete naravnost v pečico.
Hranilna vrednost na porcijo
227 kcal
  • Beljakovine: 5,7 g
  • Maščobe: 4,1 g
  • Ogljikovi hidrati: 41,5 g
*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin
  • Skupni čas:
  • Čas v kuhinji:
  • Kompleksnost:
    Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
  • Število porcij: 6

Sestavine

Porcije
  • Bučni pire
    2 steklo
  • Kondenzirano mleko
    2 steklo
  • Jajce C1
    2 kosov
  • Sol
    1 ščepec
  • Začimbe (ingver, muškatni orešček, cimet)
    po okusu
  • Med
    1 skodelica
  • Testo
    300 G

Priprava

1. korak

Bučni pire prelijte v globoko skledo.

2. korak

Buči dodajte vse kondenzirano mleko, vmešajte jajca ter dodajte sol in začimbe za bučo. Mešanico začimb lahko prilagodite svojemu okusu. Buči se običajno dodajo cimet, ingver in muškatni orešček.

3. korak

Dodajte med.

4. korak

Vse temeljito premešajte, dokler ni gladko.

5. korak

Krhko testo razvaljajte na debelino približno 3 mm. Plast prenesite v pekač in ga s prsti pritisnite. Oblikujte lep rob, da bo pita dobila prazničen videz.

6. korak

Dno prebodite z vilicami, da preprečite napihnjenost med peko.

7. korak

Pecite pri 170 stopinjah Celzija (350 stopinj Fahrenheita), dokler ni pečeno. Običajno se čudovita bučna pita speče približno 45 minut. Vendar se ta čas lahko razlikuje glede na moč vaše pečice.