Bučna pita z jabolki - 6 preprostih in okusnih receptov

V posodi zmešajte stopljeno maslo in sladkor, dokler ne dobite homogene zmesi.

Nastali zmesi dodamo jajca in nadaljujemo z mešanjem.

Bučno in jabolčno kašo naribajte v ločeno skledo s pomočjo ribeža. Naribane sestavine dodajte jajčni mešanici in dobro premešajte.

V posodo dodajte cimet, moko in pecilni prašek.

Testo mešamo, dokler ne postane gosto.

Nastalo testo vlijemo v namaščen in pomokan pekač.

V globoko skledo presejte moko in pecilni prašek, nato dodajte sol in sladkor. Vse sestavine zmešajte.

V nastalo zmes z ribežem naribajte maslo.

Testo temeljito pregnetemo z rokami.

Jabolka in bučo naribajte v ločeni skledi. Potresite s sladkorjem in vanilijo ter vse skupaj premešajte.

Pekač namastite z maslom. V pekač vlijte 2/3 testa in ga z žlico poravnajte.

Nariban nadev razporedite po testu in ga poravnajte po celotnem pekaču.

Preostalo testo vlijemo na nadev in poravnamo površino.

V globoki skledi dobro zmešajte moko s sladkorjem, soljo, pecilnim praškom in vanilijo.

Mešanici dodajte maslo in sestavine mešajte z rokami, dokler ne postanejo mehke.

V posodo vlijte jajce in kislo smetano ter nato dobro premešajte.

Pripravljeno zmes gnetite z rokami, dokler ne doseže konsistence mehkega testa.

Ločite tretjino testa in ga zvijte v kroglice za hitro hlajenje.

Testene kroglice postavite v zamrzovalnik za 15-20 minut.

Preostalo testo preložite v namaščen pekač in ga zgladite. Za lažje vlivanje nadeva naredite majhne robove ob straneh.

V ločeni posodi dobro zmešajte skuto, 70 gramov sladkorja, škrob, vanilin in jajce.

Vzemite še eno globoko skledo in vanjo naribajte bučno kašo, pomarančno lupinico, 25 gramov sladkorja in škrob. Sestavine mešajte, dokler ne dobite gladke mase.

⅔ skutinega nadeva prenesite v pekač in mešanico razporedite po testu v krogu vzdolž robov.

Zdaj vzemite 2/3 bučnega nadeva in ga razporedite po testu, tako da ustvarite drugi notranji krog. Vsak krog stisnite v tesen krog.

Novi krog napolnite s preostalo mešanico skute, preostalo mešanico buč pa položite na sredino pite.

Kroglice vzamemo iz zamrzovalnika in jih razporedimo po vrhu naše pite.

Ostružke enakomerno razporedite po testu.

Pekač postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. Čas pečenja je približno 45–55 minut.

Bučno kašo in olupljeno jabolko naribajte v globoko posodo z grobim ribežem.

Jajca razbijte v ločeno posodo in jih stepite z mešalnikom.

Med mešanjem postopoma dodajamo sladkor in vanilijo.

Nariban nadev vlijemo v posodo z jajčno mešanico.

Dodajte malo pikantnosti.

Vse sestavine zmešajte z lopatico.

V posodo presejemo moko in dodamo gašeno sodo skupaj z limoninim sokom.

Vse temeljito premešajte.

Testu dodajte cimet in sestavine mešajte, dokler ne dobite gladke mase.

Pripravljeno testo vlijemo v pekač in ga postavimo v pečico za 40 minut pri 180 stopinjah.

Bučno kašo drobno naribajte v globoko posodo.

Prelijte s kefirjem, dodajte zdrob, pecilni prašek, 100 gramov sladkorja in naribano limonino lupinico. Vse sestavine zmešajte, dokler ne dobite gladke mase.

Nastalo zmes dajte v pekač in površino zgladite. Pecite v pečici 45 minut pri 180 stopinjah Celzija.

Preostali sladkor stresite v ponev, dodajte vodo in limonin sok, ki ste ga predhodno iztisnili iz preostale limone.

Ponev postavite na ogenj in tekočino kuhajte 3 minute.

Pito vzamemo iz pečice in jo prelijemo z limonino tekočino iz pekača.

V mešalniku stepemo jajca in sladkor, da dobimo puhasto zmes.

Mešanici dodajte kislo smetano in rastlinsko olje, sestavine zmešajte z žlico.

V posodo postopoma vlijemo moko in pecilni prašek, pri čemer testo nenehno mešamo z žlico, dokler ni gladko.

Bučno kašo naribajte na srednje velikem ribežu in jo dodajte testu.

Jabolka olupite in narežite na krhlje. Krhlje položite v namaščen pekač.

Model za jabolka napolnite z našim testom. Na vrhu lahko s preostalimi jabolki naredite vzorec.