Domača pita je vedno dobrodošla sladica. Vendar pa kuharje začetnike straši delovna intenzivnost njene priprave. Vendar je bilo tako v preteklosti. Zdaj, s kuhinjskimi aparati 21. stoletja, kot je večnamenski kuhalnik Redmond, je postopek kuhanja izgubil svojo nekdanjo dolgočasnost. Zdaj lahko na primer izjemno enostavno spečete skutino pito v počasnem kuhalniku: preprosto, hitro in z zagotovljenim odličnim rezultatom.

Skutina pita v počasnem kuhalniku

Zakaj skuta?

Izbira tega fermentiranega mlečnega izdelka za osnovo te sladice je očitna: prvič, je okusen, in drugič, je zelo zdrav. Tudi tisti, ki niso veliki ljubitelji skute v njeni naravni obliki, obožujejo skutine pekovske izdelke, kot vir kalcija pa je ta izdelek neprekosljiv.

Seveda lahko skuto kupite v trgovini, ampak zakaj je ne bi naredili sami? Še posebej, ker vam je Redmond multicooker vedno na voljo. Potrebujete le 1 liter kefirja (bolj masten, boljši) in pol ure. Rezultat je 200 gramov najbolj nežne in okusne domače skute, ki jo lahko uporabite, kakor želite. Na primer, lahko poskusite nov recept: specite originalno različico klasične sirove torte "Zebra".

Zebra iz skute in čokolade

Zebra iz skute in čokolade

Izmenično bele in temne črte dajejo tej marmorni torti edinstveno eleganco. Z večnamenskim kuhalnikom Redmond lahko to čudo preprosto ustvarite, kadar koli želite. Priprava torte traja približno dve uri, pri čemer večnamenski kuhalnik opravi večino dela. Tudi kuharski začetnik bo za pripravo "polja" bodoče torte potreboval le 30 ali 40 minut. Nato se lahko sprostite in peko sladice zaupate temu pametnemu aparatu.

Vsaka skutina pita, pripravljena v počasnem kuhalniku, se vedno izkaže za neverjetno mehko. In če jo obogatite z dodatnimi okusi, bo rezultat preprosto osupljiv. Zanimiva različica "Zebre" je kombinacija skute in čokolade. Recept je preprost, sestavine pa osnovne:

  • maslo - 100 g (testo);
  • temna čokolada - 125 g (testo);
  • moka - 125 g (testo);
  • pecilni prašek - 1 čajna žlička (testo);
  • sladkor – 225 g (v testu – 125 g, v nadevu – 100 g);
  • 3 jajca (2 za testo, 1 za nadev);
  • vanilijev sladkor – 1 vrečka (pol vsakega – v testo in v nadev);
  • skuta - 250 g (za nadev);
  • 1 žlica zdroba (za nadev);
  • ščepec soli.

Takole pripravite čokoladno-skutno pito v počasnem kuhalniku:

  1. Čokolado in maslo stopite skupaj. To lahko storite v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli.
  2. Jajca stepemo s sladkorjem (navadnim in vanilijevim). Zmešamo s čokoladnim maslom.
  3. Za dokončanje oblikovanja testa zmešajte moko s pecilnim praškom, vanilijo in ščepcem soli. To zmes postopoma vmešajte v jajčno-masleno mešanico. Dobro premešajte.
  4. Za gladek nadev recept priporoča, da skuto precedite skozi cedilo. Nedvomno je nekoliko mukotrpno, a rezultat je vreden truda: nadev postane kremast. Nato dodajte sladkor, jajca, zdrob in vanilijo.
  5. Testo in nadev sta pripravljena. Ostane le še, da namastimo pekač in oblikujemo pito. Recept predlaga, da to storite po principu "zebre": izmenično čokoladno testo z mešanico skute.
  6. Zdaj morate pekač naložiti v Redmond, ga programirati za peko in najprej nastaviti časovnik na 60 minut, nato pa še na 25.
  7. Končano pito vzemite iz pečice šele, ko se popolnoma ohladi. Zdaj jo prenesite na lep krožnik in nanj prenesite skuto in čokoladno "Zebro". Marmorirana sladica je pripravljena in čaka na goste!

Skutina in jabolčna pita

Skuta in jabolčna pita v počasnem kuhalniku

Skuta se odlično poda ne le k čokoladi, ampak tudi k sadju. Sledi torej skutina pita, narejena v počasnem kuhalniku z jabolki. Njen recept je precej preprost, kar pomeni, da jo lahko pripravljate tako pogosto, kot želite. In ko se vam okus jabolk naveliča, ga lahko preprosto nadomestite z nečim, kot je banana, hruška ali ananas.

Torej, sestavine za kuhanje:

  • 1 veliko jabolko;
  • 320 g moke;
  • 200 g skute in masla;
  • nekaj jajc;
  • 100 g sladkorja;
  • pecilni prašek - 1 čajna žlička.

Recept:

  1. Maslo dobro ohladite (lahko ga hranite v zamrzovalniku pol ure). Grobo ga naribajte v veliko skledo, dodajte moko, pomešano s pecilnim praškom, polovico sladkorja, vmešajte jajce in vse sestavine zgnetite v testo. Hladite pol ure.
  2. Jabolko olupite, naribajte in zmešajte s skuto in preostalim sladkorjem. Drugo jajce stepite z mešalnikom.
  3. 2/3 testa razporedite po namaščeni skledi večnamenskega kuhalnika. Na vrh razporedite nadev in pokrijte s preostalim testom. Zgornjo plast premažite s stepenim jajcem.
  4. Posodo postavite nazaj v Redmond, nastavite način "Pečenje" za natanko eno uro in počakajte na rezultate. Ves ta čas se bo iz kuhinje širila čudovita aroma jabolk! Eno opozorilo: vse pekovske izdelke na osnovi skute postrezite ohlajene. Dober tek!

Video recept za pripravo skutne pite v počasnem kuhalniku