Sladica, ki je lahko darilo: 3D rože s sokom in želatino
Vsaka gospodinja si včasih želi presenetiti svoje najdražje, družino in prijatelje. To lahko stori z izvirnimi, spretnimi recepti, nenavadnimi tujimi izdelki ali preprosto z vznemirljivimi novimi kulinaričnimi inovacijami. Danes smo za vas pripravili neverjetno sladico – 3D rože v želeju. Verjemite mi, nihče ne bo nikoli uganil, kako točno ste to naredili. Skrivnost je v preprostosti, saj je vse preprosto genialno!
Prozoren žele s 3D cvetjem v notranjosti je okusna sladica za vsako priložnost. Gostov vam ni treba siliti, da jedo sveže, zamrznjene ali kandirane cvetove – veliko bolj zabavno je. Za pripravo te čudovite sladice boste potrebovali le nekaj preprostih sestavin in veliko domišljije.
Izbira rože
Prva stvar, o kateri se morate odločiti, ko načrtujete izdelavo 3D žele rož, je vrsta in barvna shema. Lahko so roza, modre, rumene, vijolične ali katere koli druge barve. Barva določa barvilo, ki ga bomo uporabili. Izbrana oblika določa vrsto in število orodij, ki jih bomo potrebovali. Najenostavnejša metoda je torej preprosto uporaba brizge. Oglejmo si podrobneje.
Recept
Pripravimo okusno žele sladico z rdečo "astro" na sredini. Za to bomo potrebovali naslednje sestavine:
- 25 g želatine;
- Vaniljev sladkor;
- Sladkor, 2 žlici
- 1 kozarec vode;
- Malo limoninega soka;
- 1 kozarec mleka;
- Sok rdeče pese 0,5 skodelice;
- Pomarančni sok 0,5 skodelice;
- Špinačni sok (lahko ga nadomestimo z zelenim želejem, vendar ne bo tako učinkovit).
Orodja:
- Globok okrogel krožnik (majhna skleda za solato);
- Brizge po številu odtenkov;
- Plastična žlica;
Pa začnimo. Najprej morate pripraviti žele, v katerega boste dali astre. Žele pripravimo na standarden način: želatino raztopimo v vodi, dodamo malo sladkorja in limoninega soka za okus ter jo damo v polkroglasto skledo za solato, da se strdi. Nato želatino namočimo, medtem ko mleko vre, dodamo sladkor in vanilijo, dobro raztopimo in mešanico zavremo.
Pazljivo opazujte, da ne zavre! Ko se mleko nekoliko ohladi, postopoma vmešajte nabreklo želatino in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Zmes razdelite na tri dele in vsakemu dodajte drugačno barvilo: pomarančni, pesin in špinačni sok.
V pripravljen žele bomo s pomočjo brizge vstavili naš cvet. Najprej moramo narediti sredino. Ta bo oranžne barve. Vzemite mešanico pomarančnega soka, napolnite brizgo in jo vbrizgajte v žele. Sredino cveta oblikujemo z "iglanjem". Cvetni listi bodo videti v enakem vzorcu. Drugo brizgo napolnite z mešanico soka rdeče pese (rdeča) in oblikujte cvetne liste. Z vbrizgavanjem mešanice z brizgo s krožnimi gibi oblikujemo več cvetnih listov različnih dolžin. Iglo lahko rahlo povlečete, da ustvarite večji cvetni list. Odvečno mešanico, ki se dvigne na površino, odstranite s plastično žlico, namočeno v vodo. Končni dotik so zeleni cvetni listi, ki jih naredimo na enak način z uporabo zelene mešanice. Nato z žlico odstranimo odvečno mešanico s površine želeja, jo prepojimo s papirnato brisačo in za pol ure postavimo v hladilnik. In voila, lahko ga postrežete in presenetite svojo družino!
Če želite narediti rože s širokimi cvetnimi listi, boste potrebovali žlico ali nož. Če želite to narediti, previdno vstavite nož v žele in z brizgo vbrizgajte žele v notranjost. Dober tek!
