Sadni žele je svetla in barvita dekoracija za praznično mizo. Pripravimo ga lahko tako za zabave odraslih kot za otroške rojstne dneve. Pomarančni žele je čudovita sladica, ki lahko popestri mizo s sladicami. Ugotoviti recept s fotografije se morda zdi precej preprosto. Vendar pa obstajajo nekateri pomarančni želeji, katerih recepti so preveč zapleteni celo za profesionalne kuharje, tudi če je na voljo podrobno foto poročilo.

Prednosti pomarančnega želeja

Pomaranče niso le med tremi najbolj okusnimi sadeži na svetu, ampak so tudi neverjetno zdrave. Srednjeveški zdravniki so jih uporabljali za zdravljenje ledvičnih in črevesnih bolezni. To čudežno sadje so uporabljali za pripravo poparka za vročino in druge tegobe. Vsak recept za zdravilo iz pomaranč je še danes cenjen v ljudskem zdravilstvu.

Pomarančni žele ni le okusen, ampak tudi zdrav. Pomaranče so bogate z vlakninami, askorbinsko kislino in pektinom. Zato izboljšujejo prebavo in krepijo imunski sistem.

Recepti za žele na osnovi pomaranče

Recept za pomarančni žele

Obstajajo različne različice te sladice. Zlahka uganemo, da je najpreprostejša uporaba pomarančnega soka. Vendar pa lahko najdete tudi veliko jedi, katerih recepti vključujejo mešanico pomarančnega soka in lupine, skupaj z drugimi dodatki. Ti lahko vključujejo praktično katero koli sadje, jagodičevje ali aromatična zelišča. Uporabljajo se tudi manj naravni dodatki, kot so čokolada, slaščice in različni okraski iz sladkorja in drugih sestavin.

Vsak recept za žele je vreden poskusiti vsaj enkrat v življenju. Fotografije teh jedi ne morejo prenesti njihove prave lepote. In če vam kombinacija okusov in arom ni všeč, vam bodo vitamini zagotovo koristili. Tukaj je nekaj najdragocenejših receptov, od preprostih do zapletenih.

Nenavaden žele v pomaranči

Žele v pomarančah

Ta recept za žele iz pomarančne lupine je precej preprost in ga lahko pripravite tudi brez foto navodil.

Sestavine: pomaranče (3 kosi), voda (100 ml), želatina (25 g), sladkor (25 g).

Priprava:

  • želatino prelijte z ohlajeno vrelo vodo;
  • Prelijte oprane pomaranče z vrelo vodo;
  • prerežite jih na pol, iztisnite ves sok v skodelico in previdno olupite preostalo kašo z lupine;
  • v nastalo sokovo maso dodajte sladkor;
  • Nabreklo želatino segrejte v vodi, ne da bi jo zavreli;
  • Ko se sok in želatina zmešata, tvorita homogeno maso;
  • nastalo zmes nekoliko ohladite in jo vlijte v nastale modelčke za lupine;
  • Po strjevanju v hladilniku lahko modelčke skupaj z želejem narežemo na rezine in postrežemo.

Recept za žele iz pomarančnega soka

Recept za žele iz pomarančnega soka

Če fotografijo te sladice pošljete prijateljem, lahko kmalu pričakujete goste.

Sestavine: pomaranče (4 kos.), sladkor (50 g ali po okusu), želatina (30 g), voda (80 ml), slive ali drugo sadje (10 kos.), kisla smetana (200 ml).

Priprava:

  • sveže stisnjen sok naredite z mešalnikom ali pa sok iztisnite s sokovnikom;
  • 1/3 in 2/3 želatine vlijemo v vodo v različnih posodah in pustimo, da nabrekne;
  • slive narežite na koščke in jih razporedite v kozarce;
  • polovico sladkorja zmešajte s kislo smetano;
  • manjši del želatine stopite v dvojnem kotlu in ga vmešajte v kislo smetano;
  • To mešanico vlijte v majhne modelčke v obliki sadja, metuljev ali drugih oblik in postavite v hladilnik;
  • preostali sladkor dodajte soku in premešajte;
  • preostalo želatino stopite v dvojnem kotlu in jo vlijte v sok;
  • Nastalo mešanico prelijte čez sadje v kozarcih in postavite v hladilnik;
  • Pred serviranjem okrasite pomarančo z želejem iz kisle smetane.

Recept za pomarančni žele s čokoladno peno

Pomarančni žele s čokoladno peno

Mousse je treba pripraviti vnaprej.

Sestavine: pomarančni sok (300 ml), kristalni sladkor (100 g), vanilijev sladkor (20 g), želatina (15 g), temna čokolada (150 g), mleko (100 ml), smetana 33 % maščobe (200 ml).

Priprava:

1. Pena:

  • 5 g želatine namočite v majhni količini vode;
  • Mleko zavremo in ga zmešamo s polovico vanilijevega sladkorja;
  • želatino vmešajte v mleko, nato dodajte koščke čokolade in mešajte, dokler zmes ni gladka;
  • Medtem ko se nastala zmes hladi v hladilniku (10 minut), morate stepati smetano;
  • zmešajte smetano in čokoladno zmes.

2. Žele:

  • 10 g želatine namočite v soku;
  • Sem nalijte vanilijo in navadni sladkor ter segrevajte, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi;
  • Nalijte v kozarce do 2/3 in postavite v hladilnik.

3. S testeninskim rokavom vtisnite peno v kozarčke za žele. Okrasite s tanko narezano pomarančno lupinico. Če lupinico najprej daste v ledeno vodo, se bo zvila v spirale.

Priprava pomarančnega želeja je v moči vsakega domačega kuharja. Rezultat je osvežilna in zelo lahka sladica, ki bo polepšala tudi vašo mizo.

Video recept za pripravo pomarančnega želeja