Zimski žele iz poletnih jagod
Vsebina
Jagodni žele je sladica, ki je dobra za zdravje vaše družine.Navsezadnje ta jed vsebuje kopico vitaminov. Ne glede na to, katero sadje izberete, bo blagodejno vplivalo na stanje živčnih celic, kosti in kože ter izboljšalo razpoloženje vaših domačih.
Želatina, še ena sestavina želeja, vam bo dala dodatno vitalnost, okrepila srce in kosti ter izboljšala delovanje možganov. Izberite svoj najljubši recept in se ne bojte eksperimentirati!
Navaden žele
- 300 g zamrznjenih jagod
- Sladkor po okusu
- Želatina – 20 g.
- Voda – 100 ml.
- Limonin sok.
Metoda priprave
Ta recept vam omogoča, da dodate poljubno jagodičevje. Edina razlika bo v količini sladkorja. Če uporabljate jagode, ga morda sploh ne boste potrebovali. Za žele iz rdečega ribeza ali brusnic lahko uporabite približno skodelico sladkorja. Poskusite sproti in ustvarite svoj popoln recept.
- Iz hladilnika vzemite 300 gramov zamrznjenega sadja in ga odtajajte. Na primer, pustite ga eno uro pri sobni temperaturi.
- Zmeljite 300 g sadja in jim dodajte malo limoninega soka in sladkorja.
- Želatino raztopite v hladni vodi, dodajte tekočino sobne temperature, segrejte in odstavite z ognja. Hlajenje mešanice ni priporočljivo, saj bo kristalizirala in postala neuporabna.
- Jagodni pire postavite na nizek ogenj. Nato vlijte raztopino želatine. Nenehno mešajte.
- Zmes vlijemo v modelčke, počakamo, da se ohladijo, in jih postavimo v hladilnik.
Žele iz rdečega ribeza brez želatine
- 600 g rdečega ribeza
- 400 g sladkorja
- 100 ml vode
Ta recept ne zahteva uporabe želatine, saj rdeči ribez vsebuje njeno glavno sestavino – pektin.
- V 100 gramov vrele vode dodajte 600 gramov jagod. Premešajte, zdrobite in pretlačite z žlico. Zmes naj bo pire podobna konsistenci.
- Dodajte sladkor in počakajte, da se raztopi. To bo trajalo približno 5 minut.
- Precedite skozi cedilo ali gazo, da odstranite semena. Vlijte v model. Pustite, da se žele ohladi, nato pa ga za nekaj časa postavite v hladilnik.
Jagodno-ribezov žele
- 400 g črnega ribeza
- 400 g jagod
- 150 ml suhega belega vina
- 2 žlici limoninega soka
- Želatina, sladkor
Ta recept je idealen za tiste, ki iščejo prefinjeno poslastico za zabavo za odrasle.
- Potrebno količino zamrznjenih jagod dajte v posodo in jih postavite v vodo sobne temperature. Po 10–15 minutah, ko se odtalijo, iztisnite sok. Precedite.
- Dodajte sladkor, vino in limonin sok. Postavite v ponev na ogenj.
- Zavrite, nato dodajte želatino.
- Žele vlijemo v modelčke in pustimo, da se ohladi.
Skrivnosti gospodinj
- Bolje je kupiti instant želatino; v tem primeru se bo jagodni žele skuhal veliko hitreje.
- Ne glede na to, kako zanesljiv in izviren je recept, ga med kuhanjem obvezno poskusite. Okus jagodičevja se lahko razlikuje glede na fazo zorenja. Popolno jed lahko ustvarite sami. Verjemite vase.
